Kırmızı şarabın sağlığa yararlı olduğu halihazırda biliniyor. Yeni bir araştırmada beyaz şarabın da kırmız şarap kadar yararlı olduğu ileri sürüldü.
Metin Güneş / CNN TÜRK / Londra
Yemekle birlikte İtalyan beyaz şarabı içirilen fareler sadece su verilen farelere kıyasla daha az kalp kirizi geçirdi.
Beyaz şarabın faydaları kırmızı şarap verilen havanlardakiyle benzerlik gösterdi.
Kırmızı şarapta bulunan ve üzümün kabuğundan çıkan resveratrol maddesi genelde “Fransız çelişkisi” olarak tanımlanıyor. Bunun nedeni ise Fransızların çok yağlı yemek yemelerine karşın kalp hastalığı oranının düşük olması.
Ancak üzümün kabuğundan değil de etli kısmından yapılan beyaz şarapta resveratrol maddesi bulunmuyor.
Laboratuar testleri beyaz şarabın kalp hücrelerinde baston şeklinde olan ve
enerji üreten “güç kaynağı” mitokondrileri koruduğu ortaya çıktı.
ABD Connecticut Üniversitesi Moleküler Biyoloğu Dipak Das, “Üzümün etli kısmı da kabuğu ile aynı işi görüyor. Günde bir ya da iki kadeh beyaz şarabın da aynen kırmızı şarap gibi yararlı olduğunu söyleyebiliriz,” dedi.