Yeme alışkanlıklarının kanser hastalığı ile bağlantısı uzun zamandır araştırılıyor. İngiliz doktorların yaptığı bir araştırma, vejeteryanların et yiyenlere göre bazı kanser türlerine daha az yakalandığını ortaya koydu. Araştırma saygın British Journal of Cancer'da da yayımlandı.
Kanser riski ve yeme alışkanlıkları arasında bir bağ var mı? İngiliz doktorların 61 bin kişi üzerinde yaptığı araştırma buna işaret eder nitelikte.
Araştırmaya katılanlar üç gruba ayrıldı: Et yiyenler, sadece balık yiyenler ve ne et ne balık yiyenler...
Bu gruplarda 12 yıla yayılan incelemenin ortaya koyduğu sonuç
ilginç. Araştırmaya göre, et yiyenler ve yemeyenler arasında kanser riski açısından büyük fark var.
Vejeteryanların et yiyenlere göre lenf ve kan kanserine yakalanma riskleri yüzde 50 daha az.
Araştırma sonuçları bunla da sınırlı değil. Vejeteryanların ilik kanserine yakalanma riski et yiyenlere göre yüzde 75 daha az.
Sadece balık yiyenlerin de bu tür kanserlere yakalanma ihtimalleri daha düşük.
Rahim ağzı kanseri
Vejeteryanlar için diğer kanser türlerinde görülen düşük risk, bu kanser türünde geçerli değil.
Araştırmaya göre, vejeteryanlerin rahim ağzı kanserine yakalanma riskleri et yiyenlere göre iki kat daha fazla.
Biliminsanları bu tip kanserlerde muayene sıklığı gibi başka faktörlerin önemine de dikkat çekiyor.
Peki et yiyenler ve yemeyenler arasında kanser riski açısından bu denli büyük fark yaratan ne?
Önceki araştırmalar, ette bulunan kimyasal bileşenlerin
DNA'ya zarar verdiği ve yüksek sıcaklıkta pişirilen etin kansorojen madde ürettiği yönünde.
Uzmanlar, yeme alışkanlıkları ve kanser riski arasındaki bağın tam olarak anlaşılması için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğu görüşünde.