Sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç yemeği: brokoli çorbası.
Hangi malzemeler gerekir?Yarım kg brokoli
50 gram brüksel lahanası
2 adet tavuksuyu tableti
4 adet patates
Zeytinyağı, su
Tuz,
karabiber,
kırmızıbiber
Nasıl yapılır?Patateslerin kabuğu soyulduktan sonra küçük parçalar halinde doğranır. Brokoli ve brüksel lahanalarıyla birlikte bir tencereye aktarılır. Yeterince zeytinyağı eklenerek, kavrulur. Üzerini geçecek kadar su eklenir. Tavuksuyu tabletleri, yeterince tuz, karabiber ve kırmızıbiber eklenir. Yumuşayana dek haşlanır. Yumuşadıktan sonra suyuyla birlikte blendırdan geçirilir. Servis tabağına alınan çorbaya krema eklenerek, servis yapılır.