Arda Türkmen'den "Kamboçya Balık Kekleri" tarifi
KAMBOÇYA BALIK KEKLERİ (2KİŞİ-15DK)
250 gr balık fileto(tercihen levrek)
1 yemek kaşığı kırmızı köri pestili
1 adet yeşil soğan
1 lime kabuğu rendesi
Kızartmalık ayçiçeği yağı
Dip sos
1 küçük chili
3-4 yaprak taze kişniş
60 gr beyaz pirinç sirkesi
-Balığı ve köri pestilini robota koyun ve iyice kıyarak karıştırın. Karışım hamur kıvamına geldiğinde robottan çıkartın
-İnce kıydığınız yeşil soğanı ve rendelediğiniz lime kabuğunu bu karışıma ekleyin ve elinizle harmanlayın
-Karışımı minik toplar halinde elinizle koparın ve yoğurun
-Derin yağda altın rengi alana kadar kızartın
-Dip sos için yazılan bütün malzemeleri ince kıyın ve bir kapta karıştırın.