Elazığ’da AB Kadın İstihdamını Destekleme Hibe Programı’nın 'butik şarapçılık projesi' kapsamında 50 genç kız aldıkları 8 aylık kurs sonunca usta şarap imalatçısı oldu.
(DHA) --
Üzüm toplamadan, bağ budamasına, bağın ilaçlanması, üzümlerin sıkılarak mayalanması ve dinlendirilmesi ile şişelenmesi konusunda uzman üreticiler tarafından
eğitim alan genç kızların bu süre içerisinde ürettiği şaraplar ise piyasaya sürüldü.
Elazığ Üzüm Birliği Başkanı Prof. Dr. Hüsamettin Kaya,
AB’nin desteklediği proje kapsamında butik şarapçılık kursu verildiğini belirterek, "Elazığ üzüm üreticileri birliği olarak proje hazırladık. Proje,
AB ve Türkiye tarafından kabul edildi. Toplam 203 bin Euro’luk bir proje. Eylül ayında kursumuz başladı. Kursa herhangi bir sosyal güvencesi olmayan 19–29 yaş arasından seçilen 50 kursiyerimiz devam etmektedir. 50 kursiyerimiz artık bağcılığı, bağlardaki faaliyetleri, yani ilaçlama, budama, temizleme, Veterinerlik Fakültesi Gıda Teknolojisi Bölümü’nde fermantasyon dersleri aldılar. Kursiyerler 10 aylık kurs süresini tamamladı" dedi.
Elazığ’ın yıllık 129 bin ton yaş üzüm rekoltesi olduğunu ifade eden Prof. Dr. Kaya, "Tesislerimiz küçük bir aile işletmesini temsil etmektedir. Bu tür işletmelerin Elazığ’da çok yaygınlaşmasını istiyorum" diye konuştu.