Süper besin kinoanın en lezzetli hali
En iyi bitkisel protein kaynaklarından biri olan kinoa Güney Amerika'da yüzyıllardır tüketilen bir tohum. Türkiye'de restoranlarda ve marketlerde yeni yeni yaygınlaşmaya başlayan kinoa genelde soğuk olarak salatalarda kullanılıyor. Öyle de güzel olmakla beraber, kinoa'nın hakkını vermek için size vereceğim bu tarifi mutlaka deneyin. Lezzeti ve besin değeriyle vazgeçilmezlerinizden biri haline gelebilir!
İnka'lar kinoanın savaşçılarının gücüne arttırdığına inanırlarmış. Son yıllarda Kuzey Amerika'da süper besin olarak popülerleşen kinoa yavaş yavaş Türkiye'de de yayılmaya başladı.
Bir Uzak Doğu yemeğinden uyarladığım bu tarifi bir deneyin. Hem protein, hem de antioksidan değeri yüksek, doyurucu ve lezzetli bir öğün. Üstelik glüten içermediği için sindirimi de kolay.
Malzemeler:
- 1 bardak kinoa
- 1 bardak su
- 1 büyük veya 2 orta boy kabak
- Mevsimine göre yarım demet pazı, ıspanak veya brokoli
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- İsteğe göre himalaya tuzu
www.cnnturk.com/iyilik-saglik/beslenme/super-besin-kinoanin-9-faydasi?page=1
Tarif:
- Kinoayı iyice yıkayın. Üzerinde doğal olarak bulunan koruyucu zar iyi yıkanmazsa çıkmıyor ve hafif acımsı bir tad kalıyor.
- Kabağı rendeleyin.
- Pazıyı şeritler halinde doğrayın.
- Kinoa, su ve rendelenmiş kabağı yüksek ateşte kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın, pazıyı ekleyip arada karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişmeye yakın tuz ilave edin.
- Ayrı bir tavada hindistancevizi yağını ısıtın. İçine kimyon, zerdeçal ve toz kırmızı biber ekleyip, baharatlar göz göz olup, koku salınca altını kısın.
- Yağ karışımını kinoaya ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sıcak servis edin.
Ben tabağıma aldıktan sonra üzerine hafif limon-zeytinyağı veya salata suyu eklemeyi çok seviyorum. Afiyet olsun.
www.cnnturk.com/iyilik-saglik/beslenme/zerdecalin-mucizevi-faydalari?page=1
SON DAKİKA
- 22.24
Numan Kurtulmuş: Bağımsız bir Filistin devletinin yolu açılmalı
- 22.09
MİT'ten DHKP-C operasyonu
- 21.51
Kenya'da helikopter kazası! Genelkurmay Başkanı hayatını kaybetti
- 21.36
Son dakika: Süper Loto çekilişi sonuçları belli oldu! 18 Nisan 2024 Süper Loto bilet sonucu sorgulama ekranı!
- 21.27
İncirlik'teki üssün adı değişti
- 21.11
BM Genel Sekreteri Guterres: Orta Doğu bir uçurumun kenarında
EN ÇOK OKUNANLAR
16 milyon emekliyi ilgilendiriyor: Zam oranları ve taban maaş ne olacak? 'Masada 3 formül var...'
Tatiliniz zehir olmasın! Ev sahipleri ve kiracılar dikkat! '100 bin TL cezası var'
Duygu Nebioğlu, Metin Akpınar, Uğur Dündar, Suphiye Orancı! Türkiye konuşuyor: 'İbrahim Tatlıses'in filminde oynamış'
Altında rekor tazelenecek mi? Uzman isimden dikkat çeken yanıt
Listenin zirvesindeki model belli oldu! İkinci el otomobil piyasasında son durum