Dünyanın en acı biberi
ABD'nin Güney Carolina eyaletindeki bir çiftlikte yetiştirilen kırmızı biberler, dünyanın en acı biberleri olarak Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi.
Ucunda minik kuyrukları olan ve acılığı nedeniyle "Yüksek Güç (HP22B)" adı verilen biberler, Scoville acılık ölçeğinde 2,2 milyon birime ulaşarak dünyanın en acı biberi oldu. Normal bir acı biberin, Scoville acılık ölçeğindeki birimi, sadece 5 bin.
Biberleri yetiştiren Ed Currie, biberlerinin acılığının Winthrop Üniversitesi tarafından da tescil edildiğini açıkladı.
New Mexico Üniversitesi Ziraat Fakültesi bünyesinde kurulan Acı Biber Enstitüsünün Direktörü Paul Bosland, "Yüksek Güç" biberlerini korktuğu için deneyemediğini söyledi.
Biberlere acılığını, "capsaicin" adlı bir kimyasal madde veriyor. Bu kimyasal madde, çevre koşullarına göre değişiklik gösterdiği için biberin acılığı sadece bitkinin genetiğine göre değil, yetiştirildiği yere göre de değişiyor. Bilim adamları, biberin acılığını belirlemek için sıvı kromatografi kullanarak inceledikleri "capsaicin" maddesinin miktarını ölçüyor.
Daha önceki rekor, Hindistan'da yetişen "Bhut Jolokia" türü bibere aitti. Hint biberi, Scoville acılık ölçeğinde 1,2 milyon birimle dünyanın en acı biberi olarak 2007 yılında Guinness Rekorlar Kitabı'na girmişti.
SON DAKİKA
- 12.18
2023 raporu: Hava kirliliği standardına sadece 7 ülke ulaşabildi
- 12.04
SON DAKİKA: Sporda şiddete hapis cezası yolda
- 12.01
FETÖ firarisi Bekir Boydak yakalandı!
- 11.52
Petrol kritik haftaya zirvede girdi! Yükselişin sebebi belli oldu
- 11.46
Ticaret Bakanlığı'ndan piyasa denetimlerinde 848 milyon lira ceza
- 11.38
Beyaz Saray açıkladı: Hamas’ın üç numarası Mervan İsa öldürüldü
EN ÇOK OKUNANLAR
Türkiye'nin Bağdat çıkarmasının bilançosu
Survivor'da eleme adayı belli oldu! Konseyde Aleyna Kalaycıoğlu ile Nefise arasında gergin anlar: “Erkeklerden intikam alıyor!”
İngiltere'de Kate Middleton bilmecesi sona erdi! Galler Prensesi bakın nerede görüntülendi
İkinci elde hareketlilik! İşte zirvedeki otomobil
Emeklileri ilgilendiren haber: İkramiyede yeni detay