Brokoli filizi, içerdiği yoğun vitamin ve minerallerin yanısıra içerdiği "anti-kanserojen" madde olan sulforen ile son günlerde gündeme oturdu. Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde yapılan araştırmada sulforen maddesinin organizmanın kanser hücreleri ile savaşan doğal enzim sistemlerini aktive ettiği ortaya çıktı.