Muharrem Ayı’nın gelmesiyle birlikte aşurenin nasıl yapılacağı ve aşure tarifi en çok araştırılanlar arasında yer alıyor. Muharrem Ayı’nın 10. gününü takip eden günlerde, ay sonuna kadar aşure yapılıp dağıtılıyor. Lezzetli bir aşure tarifi mi aradınız? Peki, aşure nasıl yapılır? İşte, ölçülü aşure tarifi ve malzemeleri…

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Muharrem Ayı’nın 10. gününü takip eden günlerde ay sonuna kadar bereket getirmesi dileğiyle aşureler yapılıyor. Bu nedenle aşure tarifi de en çok merak edilenler arasında yer alıyor. Özellikle ölçülü aşure tarifi en çok merak edilenler arasında yer alıyor. Peki, aşure nasıl pişirilir? İşte ölçülü aşure tarifi…

Akşamdan buğdayı ovalayarak suyu berrak oluncaya kadar iyice yıkayın. Üzerini geçecek kadar su koyup 10 dakika kaynatın. Kaynama sonunda çıkan sarı suyu döküp tekrar sıcak su koyup 5 dakika daha haşladıktan sonra kapağını kapatıp bir gece bekletin. Ertesi gün buğdaylara sıcak su ilave edip yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın, suyu azaldıkça sıcak su ilave edin.

İç malzemelerini koymadan önce de sütünü ilave edin. Sonra sırasıyla içine haşlanmış nohutları, kuru fasulyeyi koyup kaynatın. Suda beklettiğiniz kuru üzümleri ve fındığı süzüp aşureye ilave edin. Limon kabuğu rendesi ve kuş üzümünü de ilave edip karıştırın. Şekerini de yavaşça ilave ettikten sonra kuru kayısıları, elmayı, tuzu ve vanilyayı da ekleyin.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Aynı zamanda incirleri küp şeklinde doğrayın ve ayrı bir kapta suda haşlayıp süzdükten sonra aşureye ilave edin. Aşureyi iyice karıştırıp ve son 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak olarak kaselere paylaştırın. Ilındıktan sonra üstlerini süsleyip ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.

ÖLÇÜLÜ AŞURE MALZEMELERİ

• 500 gram buğday

• 1 su bardağı kuru fasulye

• 1/2 su bardağı nohut

• 1 çay bardağı kuru üzüm

• 10 adet kuru kayısı

• 10 adet kuru incir

• 1 paket vanilya

• 1/2 su bardağı fındık

• 1 adet orta boy elma

• 4 adet karanfil

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 5 su bardağı sıcak su

• 1 su bardağı süt
• 1 adet nar

• 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

• 1 yemek kaşığı tarçın