Tatlılar, geleneksel Türk mutfağına Osmanlı’dan miras kalan ve herkesin severek tükettiği milli damak tadıdır. Hemen hemen herkese göre bir tatlı tarifi bulmak mümkündür. Oldukça zengin olan Türk mutfağındaki tatlılar, zaman içerisinde diğer mutfak kültürleri ile de birleşerek zengin tarifler oluşturmuştur. En çok sevilen ve en çok tarifi yapılan tatlıların detayları paylaşılarak; tatlı severlere rehber niteliğinde bir liste oluşturulmuştur.

Türk-İş 4 kişilik ailenin nisan ayında gıda harcaması tutarının (açlık sınırı) 10 bin 135 TL olarak hesaplandığını açıkladı. Bekar bir çalışanın yaşama maliyeti de aynı dönemde aylık 13 bin 165 liraya yükseldi.

Oruç ibadetinin insan sağlığına en önemli faydalarından birinin karaciğer temizlenmesi olduğunu kaydeden Beslenme ve Diyet Uzmanı Nuray Aytan Akça, ramazanda arınan karaciğerin aşırı tatlı ve yağlı yiyecekler tüketerek bayramda yeniden kirletilmemesi uyarısında bulundu. Akça, ayrıca sahurla kazanılan gece yeme alışkanlığını ramazan sonrasında da devam ettiren bireyler olduğunu belirterek, bu alışkanlığın kilo alımı ve sağlık açısından bırakılması gerektiğini söyledi.

Kanal D'de ekrana gelen Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 16 Nisan 2023 pazar günü yayınlanan 133. bölümünde usta şef Arda Türkmen, "Yağ mantısı, Bezelyeli Enginar ve Pekmezli İrmik Tatlısı" tarifini izleyici ile paylaştı.

Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 16 Nisan 2023 Pazar günü yayınlanan 133. bölümünde Arda Türkmen'in yaptığı "Pekmezli İrmik Tatlısı" tarifi!

Bolu'da depremzedeler, bayram için yöresel tatlılarını yaptı

Kanal D'de ekrana gelen Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 9 Nisan 2023 Pazar günü yayınlanan 126. bölümünde usta şef Arda Türkmen, Tavuklu Çökertme Kebabı, Brokoli Mücveri ve Kalburabastı tarifleri ile Ramazan sofrasına lezzet kattı.

Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 9 Nisan 2023 Pazar günü yayınlanan 126. bölümünde usta şef Arda Türkmen, Kalburabastı tarifini paylaştı.

Kanal D'de ekrana gelen Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 6 Nisan 2023 Perşembe günü yayınlanan 123. bölümünde usta şef Arda Türkmen Sarı Mercimek Çorbası, Kızartma Patates Mantısı ve Cevizli Kadayıf tarifleri ile Ramazan sofrasına lezzet kattı.

Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 6 Nisan 2023 Perşembe günü yayınlanan 123. bölümünde Arda Türkmen'in yaptığı "Cevizli Kadayıf" tarifi!

Kanal D'de 2 Nisan 2023 Pazar günü yayınlanan Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 119. bölümünde usta şef Arda Türkmen Mantarlı Mercimek Çorbası, Bolonez Soslu Beşamelli Krep ve Kupta Kakaolu İrmik Tatlısı tarifleri ile Ramazan sofrasına lezzet kattı.

Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 2 Nisan 2023 Pazar günü yayınlanan 119. bölümünde Arda Türkmen'in yaptığı "Kupta Kakaolu İrmik Tatlısı" tarifi!

Kanal D'de ekrana 30 Mart 2023 Perşembe günü yayınlanan Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 116. bölümünde usta şef Arda Türkmen Yoğurtlu Tarhana Çorbası, Cantık ve Bademli Damla Tatlısı tarifleri ile Ramazan sofrasına lezzet kattı.

Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 30 Mart 2023 Perşembe günü yayınlanan 116. bölümünde Arda Türkmen'in yaptığı "Bademli Damla Tatlısı" tarifi!

Turhal Belediyesi'nden depremzedelere destek

Alevi inancına göre her yıl şubat ayında tutulan Hızır orucu için Miladi takvime göre belirlenen tarih geldi. Hızır orucunun amacı bir nevi Hızır gibi herkesin darlığına ve zor anına yetişmek onun hoşnutluğunu kazanmaktır. Peki, Hızır orucu nedir, nasıl tutulur, ne zaman, kaç gün tutulur? İşte Hızır orucu 2023 ile ilgili bilgiler...

Eskişehir'de soğuyan havalarla birlikte dumanı üstünde tüten dondurmalı irmik helvasına talep arttı. Tatlının satışını yapan Haydar Usal, ürünü için, 'soğuk kış günlerinde dondurma yemenin en güzel yolu' yorumunu yaptı.

Tarım ve Orman Bakanı Vahit Kirişci, ekmek fiyatlarına ilişkin, "Biz 7 bin 450 liradan buğdayı üreticiden aldık. Şimdi onlara 4 bin 500 liradan veriyoruz. Yani 2 bin 950 lira biz ekmek yapan fırıncının kullanacağı unu, Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) olarak sübvanse ediyoruz" dedi.

Tarım ve Orman Bakanı Vahit Kirişci, fırıncıların üreticiden 7 bin 450 liraya aldıkları unu TMO'nun 4 bin 500 liraya sattığını ve TMO olarak ekmek üretimini sübvanse ettiklerini söyledi. (Hürriyet-Erdinç Çelikkan)

MasterChef yarışmasında irmik ve semolina kelimeleri izleyicinin araştırma yapmasına neden oldu. Semolina unu irmiğin elenmesiyle elde edilen bir besindir. Peki ama semolina irmik farkı nedir?

Glüten alerjisinin sindirim sisteminin glüten içeren gıdalara alerjik reaksiyon göstermesi olduğunu belirten Uzm. Dyt. Fatma Gizem Bahadır, “Glüten alerjisine genellikle 5-6 yaş üstü çocuklarda rastlanabiliyor. Bazı durumlarda erişkin yaşlarda da ortaya çıkabiliyor. Ekmek, simit, börek gibi hamur işleri; pasta ve hazır tatlılar; makarna, arpa şehriye, erişte, kuskus, bulgur ve paketli yiyecekleri tüketen çocuklarda ciltte döküntü, kızarıklık, karın şişliği, gaz, ishal veya kabızlık, karın ağrısı, eklem ağrıları, aşırı yorgunluk, sürekli halsizlik gibi belirtileri görüldüğünde glüten alerjisi olabileceği düşünülerek hekime başvurulmalıdır” dedi.

Bir protein türü olan glüteni yedikten sonra hastalanırsanız, glüten intoleransınız olabilir . Yorgun, mide bulantısı veya şişkinlik hissedebilirsiniz. Genellikle çölyak hastalığı ile birlikte düşünülen gluten hassasiyeti, bu hastalığa sahip olmayan kişilerde de bazı rahatsızlıklara neden olabilir.

Uzman Diyetisyen Sümeyye Kavacık, “Son yıllarda yapılan sınırlı çalışmalarda gluten içermeyen ürünlerle beslenmenin genel sağlık durumunu artırdığı, kişinin kendisini daha dinamik hissetmesini sağladığı ve kilo vermeye yardımcı olduğu görülmüştür. Ancak farklı araştırmalarda, glutensiz beslenme diyetinin sürdürülmesinin sağlık açısından gerekli olmadığı da öne sürülür” dedi.

Aşure malzemeleri bu yıl da aşure günü kendi tarifini hazırlayacak birçok kişi tarafından temin edilecek. Klasik aşure malzemelerinin yanı sıra çok geniş kapsamlı bir tarif hazırlamak isteyenler 41 çeşit aşure malzemeleri listesi üzerinden ürünlerini alabilecekler. Peki, aşure malzemeleri nelerdir, kaç çeşit olmalı?