16 işletme, 4.500 ton kapasite: Karacaören’de balıkçılıkta rekor yıl

Burdur’un Bucak ilçesinde yer alan Karacaören Baraj Gölü, doğal güzellikleri ve balıkçılık potansiyeliyle dikkat çekiyor. Baraj gölünde faaliyet gösteren 16 işletme, yetiştirdikleri balıkların büyük bir kısmını yurt dışına ihraç ediyor.

Tarım ve Orman İl Müdürlüğü verilerine göre, gölde kafeslerde yetiştirilen alabalıkların yüzde 80’i Avrupa ve diğer ülkelere gönderiliyor. Barajın su kalitesi, geniş yüzey alanı ve uygun derinliği balık üretimine elverişli bir ortam sağlıyor.

ÜRETİM SÜRECİ VE BALIKLARIN BÜYÜME AŞAMALARI

Balıklar, tesislerde el değmeden ve Avrupa standartlarına uygun şekilde yetiştiriliyor. Günlük iki kez yemleniyor ve makinelerle boy ölçümleri düzenli olarak yapılıyor. Kasım ayında kafeslere bırakılan 5-20 gram arasındaki yavrular, Mayıs ayında 350 grama ulaştığında alabalık, 2 kilogram ve üzeri ağırlığa eriştiğinde ise Türk somonu olarak pazara sunuluyor.

İHRACAT HEDEF ÜLKELER

Balıklar, Rusya, Hollanda, Polonya, Sırbistan, Romanya, Fransa, Japonya, ABD ve Birleşik Arap Emirlikleri gibi ülkelere soğuk zincirle gönderiliyor.

AVRUPA STANDARTLARINDA SERTİFİKALI TESİSLER

Burdur İç Su Ürünleri Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkan Yardımcısı Muhammet Çıtırkı, balıkların işleme tesislerinde paketlendiğini ve büyük kısmının ihraç edildiğini belirtti. Karacaören Baraj Gölü’ndeki tesislerin toplam kapasitesi 4 bin 500 ton civarında ve yaklaşık 100 kişiye istihdam sağlıyor. Üretim sezonluk olup, kasım ayında yavrular bırakılıyor ve nisan-mayıs ayına kadar büyütülerek hasat ediliyor.

SÜRDÜRÜLEBİLİR ÜRETİM VE İZLENEBİLİRLİK

Çıtırkı, tesislerin Avrupa standartlarında gıda sertifikasyonlarına sahip olduğunu ve Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından denetlendiğini ifade etti. Üretimin geriye dönük izlenebilirliği sayesinde tüketiciler, güvenle balıkları tüketebiliyor. Ayrıca alabalık, omega açısından en zengin balık türlerinden biri olarak öne çıkıyor.