Bakanlık ifşaladı! Sucukta yeni tehlike... ‘Sağlık sorunları oluşturabilir’

Tarım ve Orman Bakanlığı, son açıkladığı listede, birçok gıda ürününde sahtecilik ve hileler tespit etti. Üzüm pekmezine şeker eklenmesi, sucukta mekanik kıyma kullanımı, köri baharatına nişasta eklenmesi ve biberlerde boya kullanımı gibi usulsüzlükler dikkat çekti. Peki, bu sahteciliklerin sağlığa etkileri ne? İşte tüm merak edilenler...

Haberin Devamı

/

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdalarda taklit ve tağşiş yapılan ürünleri açıklamaya devam ediyor. Bu kez dikkat çeken sahteciliğin başında, üzüm pekmezine eklenen şeker bulunuyor.

/

Üzüm pekmezine, ticari glikoz, fruktoz veya sakkaroz gibi maddeler eklenerek pekmez seyreltilebiliyor. milliyet.com.tr'ye açıklamalarda bulunan, Gıda Mühendisi ve Denetim Uzmanı Nurten Sırma, bu tür sahte ürünlerin sağlık açısından büyük riskler taşıdığını belirtti.

Haberin Devamı

/

Özellikle diyabet hastaları için ciddi sorunlara yol açabileceğini vurguladı. Gerçek üzüm pekmezi yerine, şekerli üzüm şurubu ya da tatlısı tüketilmiş oluyor.

Sucukta Mekanik Kıyma: Sağlık Tehlikesi

/

Sucukta kullanılan mekanik kıyma, tavuk etinin arta kalan kısımlarından elde edilen ve düşük maliyetli bir malzemedir.

Haberin Devamı

/

Bu et parçalarına deri, bağ dokusu, kıkırdak dokusu ve sıyırık etler de dahil edilebiliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, bu tür ürünlerin hijyenik olmayan koşullarda üretilmesi durumunda sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekti.

/

Mekanik kıyma, mikroorganizmalar taşıyabilir ve gıda güvenliği açısından ciddi riskler oluşturur. Bakanlık, bu konuda daha sıkı düzenlemeler getirmeyi hedefliyor.

Haberin Devamı

Baharatlarda Boya Kullanımı: Kanser Riski

/

Bir diğer tehlike ise baharatlarda kullanılan yasaklı boyalar. Sumak, toz biber ve pul biber gibi baharatlarda, özellikle gıda için uygun olmayan boyalar tespit edildi.

/

Bakanlık, bu boyaların sağlık üzerinde kanser riskini arttırabileceği konusunda uyarılarda bulunuyor. Ayrıca, bitkisel karışım yağlarında da zeytinyağına benzerlik sağlamak amacıyla yasaklı boyaların kullanıldığı ortaya çıktı. Bu boyalar, toksik etkiler yaratabileceği için halk sağlığını tehdit ediyor.

Haberin Devamı

/