Diyarbakır’da 9 günlük tatilde 72 ton ciğer tüketildi
Diyarbakır denildiğinde akla gelen ilk lezzetlerden biri olan coğrafi işaret tescilli ciğer kebabı, Kurban Bayramı tatilinde de yoğun ilgi gördü.
Diyarbakır denildiğinde akla gelen ilk lezzetlerden biri olan coğrafi işaret tescilli ciğer kebabı, Kurban Bayramı tatilinde de yoğun ilgi gördü. 9 günlük bayram tatili boyunca hem kent sakinleri hem de yerli ve yabancı turistler ciğer salonlarına akın etti. Sabahın erken saatlerinden itibaren işletmelerin önünde uzun kuyruklar oluştu.
Diyarbakır Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası verilerine göre kent genelindeki yaklaşık 400 ciğer işletmesinde 8 bin kişi hizmet verdi. Normal günlerde günlük ortalama 8 ton tüketilen ciğerin, bayramın 9 gününde toplam tüketimi 72 tona ulaştı.
İşletmeciler, özellikle İstanbul, Ankara ve Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen ziyaretçilerin Diyarbakır ciğerine yoğun ilgi gösterdiğini belirtti. Kentteki birçok işletme, bayram boyunca artan talebi karşılayabilmek için yoğun mesai yaptı.
Haşim Elkaan ise Diyarbakır’ın artık “Ciğerbakır” olarak anıldığını ifade ederek, ciğer kebabının kent ekonomisine ve istihdama önemli katkı sağladığını söyledi.
Gastronomi turizminin önemli merkezlerinden biri olan Diyarbakır’da ziyaretçiler, tarihi ve kültürel mekanların yanı sıra kentin coğrafi işaret tescilli lezzeti ciğer kebabını tatmadan şehirden ayrılmıyor.
Kurban Bayramı süresince yaşanan yoğunluk, Diyarbakır esnafının yüzünü güldürdü. Kent ekonomisine hareketlilik kazandıran ziyaretçi akını, özellikle yeme-içme sektöründe önemli bir canlılık oluşturdu. Esnaf, 9 günlük bayram tatilinin adeta “can suyu” olduğunu belirterek memnuniyetini dile getirdi.
