Tavuk eti üretimi arttı, yumurtada sert düşüş yaşandı
Türkiye genelinde mayıs ayında kümes hayvancılığı üretimi iki farklı yönlü değişim gösterdi. Tavuk eti üretiminde belirgin bir artış yaşanırken, tavuk yumurtası üretimi ciddi oranda geriledi. Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) yayımladığı veriler, sektörün güncel durumuna ışık tuttu.
Mayıs 2025’te tavuk eti üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 11,7 artarak 241 bin 782 tona yükseldi. Üretim, nisan ayına göre de yüzde 1,8 oranında artış gösterdi. Bu rakam, sektörün et tarafında canlı ve pozitif bir performans sergilediğini ortaya koydu.
KESİLEN TAVUK SAYISI DA YÜKSELDİ
Verilere göre, aynı dönemde kesilen tavuk sayısı da artış gösterdi. Yıllık bazda yüzde 8,8 oranında artan kesim sayısı 129 milyon 851 bine ulaştı. Bu durum, tavuk eti arzındaki artışı destekleyen bir unsur olarak öne çıktı.
YUMURTA ÜRETİMİNDE GERİLEME DİKKAT ÇEKTİ
Tavuk eti üretimi artarken, yumurta üretimi ters yönde hareket etti. Mayıs ayında tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 13,5 oranında düşerek 1 milyar 526 milyon 665 bine geriledi. Aylık bazda da yüzde 1,6’lık bir düşüş gözlemlendi.
YILIN İLK 5 AYINDA ET ARTARKEN YUMURTA AZALDI
Ocak-Mayıs dönemine bakıldığında ise tablo şu şekilde şekillendi:
Tavuk eti üretimi: Yüzde 14,1 artış
Kesilen tavuk sayısı: Yüzde 11 artış
Yumurta üretimi: Yüzde 10,5 azalış
Bu veriler, sektörde yumurta üretimi tarafında yaşanan sorunların sürdüğünü, ancak et üretiminin istikrarlı biçimde arttığını gösteriyor.