Kültür mantarı yetiştiriciliğini Elazığ'da sadece kendilerinin yaptığını belirten Özmen, "Tunceli, Bingöl ve Muş illerinde bu işi yapanın olmadığını biliyorum. Kültür mantarı, ılıman ve nemli bölgelerde yetiştiriliyor. Dolayısıyla bölge genelinde pek yaygın değil" dedi.
'Bu girişimle birçok insana örnek olduk'
Elazığ'ın ilçelerinde, ürettikleri kültür mantarını kilosu 10 TL'den satmaya başladıklarını da dile getiren Ayhan Özmen, şunları söyledi: "Yetiştiğimiz mantarları Palu, Kovancılar ve Karakoçan ilçelerinde kilogramı 10 TL'den satıyoruz. Diğer ilçelerimizde vatandaşlar, bizleri tanımadıkları için ürünlerimize 'Acaba zehirli olabilir mi?' şüphesiyle bakıyorlar. Oysa ki üretim sürecimiz, tamamıyla Palu İlçe Tarım Müdürlüğü kontrolünde yapılıyor. Aksine, besleyici değeri yüksek olan bir besin maddesi. Şu an kültür mantarı ürettiğimiz seramız, 100 metrekare. İleriki aşamalarda bu işi, büyüterek, daha profesyonelce ve bölgeye hitap edecek şekilde yapmayı planlıyoruz. Yaptığımız bu girişimle birçok insana örnek olduğumuzu düşünüyorum. Şu an bizlere 'Bu işi beraber yapalım' diyen onlarca kişiyi sayabilirim. Bu da gösteriyor ki halkımıza örnek projeler sunulursa ve teşvik edilirse açılacak yeni istihdam sahalarıyla işsizliğin bir nebzede olsa önüne geçilmiş olur."