Bıldırcın ve mevsim salatası
CNN Türk ekranlarında yayınlanan gezi ve gurme programı Hayat Batuhan'a Güzel'de bu hafta bıldırcın ve mevsim salatası vardı. İşte bıldırcın ve mevsim salatasının tarifi...
Haberin Devamı
Haberin Devamı
4 kişilik Malzemeler:
- 800gr Bıldırcın
- 250gr Cherry domates
- 250gr Acur
- 50gr kaliforniya Yeşil biber
- 50gr Kaliforniya kırmızı biler
- 50gr Taze soğan
- 20ml Balsamik sirke
- 100ml Sızma zeytinyağı
- 200gr Kuru ekmek dilimi
- Tuz
Hazırlanışı:
- Bıldırcınlar çok keskin bir bıçak ile döşü üzerinde bırakılarak budundan ayırmadan porsiyonlayın.
- Taze çekilmiş karabiber ve tuz ile lezzetlendirin.
- Üzerine çok az zeytinyağı ilave ederek buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- Taze soğan ve cherry domatesleri yıkayıp renkli biberler ile eşit halde doğrayıp lezzetli bir salata hazırlayın.
- Zeytinyağı ve balsamik sirkesi ile bir sos hazırlayıp salata ile karıştırın.
- Izgara şeritli bir döküm tavayı ateşin üzerine koyarak 7’ kızdırın ve bıldırcınları biberiye, adaçayı ve sarımsakla kızartın.
- Bıldırcınları bir tabağa dinlendirmeye alın.
- Kuru ekmek dilimini bıldırcınları kızarttığınız tavaya alın ve içerisindeki yağ ile kızarmış tost rengi alana kadar kızartın.
- Üzerine kızarmış bıldırcınları ilave ederek salatanızla servis edin
Ülkemizde çok kullanılmayan bu gastronomi lezzetini muhakkak deneyin!!
Sıradaki Haber
SON DAKİKA
- 16.28
17 Nisan 2024 Çarşamba gününün son dakika önemli gelişmeleri! (CNN TÜRK 16.30 bülteni)
- 16.27
Son dakika... Bakan Fidan, Hamas Siyasi Büro Şefi Haniye ile Katar'da görüştü
- 16.23
Darbettiği doktoru, sosyal medya üzerinden tehdit edince yeniden tutuklandı
- 16.13
Geri sayım başladı: Olimpiyat ateşi Atina'dan yola çıktı!
- 16.10
Meteoroloji uyardı: 'Yağış kuvvetli olacak!'
- 15.42
Nevşehir'de 'Narkoçelik' operasyonu: 57 gözaltı