Mücver Tarifi - Mücver Nasıl Yapılır?
Kanal D'de ekrana gelen Arda'nın Ramazan Mutfağı programında Arda Türkmen'in yaptığı "Mücver" tarifi!
Tavuklu Kapama Malzemeleri
8 adet tavuk baget
1 adet soğan
2 adet defne yaprağı
Tuz
Tane karabiber
2 litre su
Pilav için Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
3 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı yenibahar
1,5 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı yenibahar
Tuz
5 – 6 adet tane karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
Fırın Tepsisine Eklemek için Malzemeler
4 su bardağı tavuk suyu – tavukları haşladığınız sudan
Tavukların Üzeri için Malzemeler
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 – 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Hazırlanışı;
Tavuklar için;
Tavukları bir tencereye yerleştirin ve üzerine suyu ekleyin.
İçerisine iri dilimlediğiniz soğan, defne yaprağı, tuz ve tane karabiberi ilave edip tavuklar pişene kadar orta kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pilav için;
Bir tencerenin içerisine zeytinyağını alın ve ısıtın.
Isınan yağın içerisine jülyen doğranmış soğanı alıp hafif karamelize olana kadar kavurun.
Pirinci ilave edip kavurun.
Yenibahar, mahlep, zerdeçal, tuz ve tane karabiberi ilave edip karıştırın.
Tereyağını ilave edip kavurun ve tavanızı ateşten alın.
Birleştirmek için;
Haşladığınız tavukları tencereden alın.
Kalan tavuk suyunu süzerek bir kaba alın.
30 cm. çapındaki yuvarlak cam fırın tepsisine pilav harcını dökün ve üzerini düzleyerek eşit bir şekilde yayın.
Haşlanmış tavuk bagetleri pirinçlerin üzerine dizin.
Pirinçlerin üzerine tavukları haşladığınız sudan 4 su bardağı ekleyin.
Bagetlerin üzerine toz kırmızı biber serpiştirin.
Üzerlerine hafif ayçiçek yağı gezdirin ve bir fırça yardımıyla yayın.
Ortasını kestiğiniz yağlı kağıdı tepsinin üzerine yerleştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kapalı olacak şekilde 40 dakika pişirin.
Pişen pilavın üzerindeki fırın kağıdını çıkartın ve 10 – 15 dakika daha pişirin.
Sıcak servis edin.
SON DAKİKA
- 01.42
Stokçulukta cezalar artıyor
- 01.13
Bakan Yerlikaya duyurdu: Restorana silahlı saldırıda 2 tutuklama
- 01.10
Nijerya için karakol gemisi üretildi
- 00.25
İsrail’in saldırısı BM yetkilisinin yayınına yansıdı
- 00.20
Selahattin Bilgen İstanbul Havalimanı'nın yeni CEO’su oldu
- 23.37
İstemeye gittiği kızın abisini vurdu!
EN ÇOK OKUNANLAR
Duygu Nebioğlu, Metin Akpınar, Uğur Dündar, Suphiye Orancı! Öyle bir detay ortaya çıktı ki...
EN UCUZU! Türkiye'de satışa sunuldu! 'İşte fiyatı...'
Bankalar faiz yarışında! 100 bin liraya 70 bin lira faiz getirisi
Rekor üstüne rekor! Altında yeni zirve
Promosyon almak isteyen emekliye kötü haber! Bankalar öyle bir zorluk çıkarıyor ki! 'Şaka gibi'