Ramazanın gözde tatlısı güllaç frambuazla buluştu
Ramazan’ın gelmesiyle birlikte sofralara her gün farklı lezzetler konuk oluyor. Bu tatlar arasında öne çıkan güllaçsa hafif olması sebebiyle iftarlardan sonra sıklıkla tercih ediliyor. Süt ve güllaç yapraklarının buluşmasıyla yapılan bu enfes tatlı, kimi zaman meyveli kimi zaman da çikolatalı olarak hazırlanabiliyor. Yemek yazarı Yıldız Öz Samaha, çok pratik bir frambuazlı güllaç tarifi veriyor.
Ramazan ayında, sofraları her gün farklı bir menü süslüyor. Osmanlı’ya özel şerbetler ve tatlılar da iftar yemeklerine mutlaka eşlik ediyor. Özellikle Ramazan ayında çok sevilerek tüketilen güllaç, lezzetiyle öne çıkmayı başarıyor. Meyveli, fındıklı, çikolatalı ve sade gibi çeşitleri yapılan güllaç, frambuazla buluştuğunda ortaya çok farklı bir tat çıkıyor. Pratik bir şekilde yapılabilen güllacın tarifi oldukça basit adımlarla hazırlanabiliyor.
Malzemeler
3 adet güllaç yaprağı
1,5 ml süt
Yarım su bardağı şeker
1 kase dondurulmuş frambuaz
5 gr vanilin
Yarım kase fındık
Yarım kase fıstık
Yapılışı
Sütü ocağa alın, şekeri ekleyin ve eriyinceye kadar güzelce karıştırın. Ardından vanilini ekleyin ve ocaktan alın. Ilımaya bırakın. Daha sonra güllaç yapraklarını bir makas yardımı ile dört eşit parçaya bölün. Ilıyan sütü bir kaba alın ve bölünmüş güllaçları süte batırın. Servis kabınızın şeklini alacak şekilde güllaçların ilk yarısını yerleştirin. Frambuazları elinizle ufalayarak küçük parçalar haline getirin ve dizdiğiniz güllaçların ortasına serpiştirin. Fındıkları da ekledikten sonra geri kalan güllaç parçalarını aynı şekilde süte batırarak üst üste dizin. Kalan tüm sütü üzerine dökerek 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Dolaptan aldıktan sonra üzerini dileğiniz gibi fındık, fıstık ve narla süsleyebilirsiniz.
Not: Sütün ılıma derecesi çok önemlidir. Güllaçları sıcak süte batırırsanız hamur hale gelir Ayrıca yaprakların sütü iyice içine çekmesi için mutlaka beklemeniz gerekir.
SON DAKİKA
- 17.36
Trabzon Çarşıbaşı Seçim Sonuçları 2024 - Trabzon Çarşıbaşı Kim Kazandı?
- 17.34
Konya Hüyük Seçim Sonuçları 2024 - Konya Hüyük Kim Kazandı?
- 17.19
CNN TÜRK Meteoroloji Danışmanı Şen değerlendirdi: Seçim günü hava nasıl olacak?
- 17.13
Fatih Belediye Başkanı Mehmet Ergün Turan CNN TÜRK'te
- 16.52
Uçak hızında yolculuk! Ulaşımda yeni hedef: Avrupa'da 10 bin km'lik 'hyperloop' ağı!
- 16.51
Kahramanmaraş Dulkadiroğlu Seçim Sonuçları 2024 - Kahramanmaraş Dulkadiroğlu Kim Kazandı?
EN ÇOK OKUNANLAR
Prof. Dr. Öncel: Batı tarzı beslenme kolon kanserine zemin hazırlıyor
11 ila 24 yaşları arasındaki çocuklar incelendi! Hareketsiz çocuklarda büyük risk
Bankalar 'fatura'yı müşteriye kesti
Yatırımcıları dikkat: Gram altında yeni rekor
Fenomen Talu çiftinden bir skandal daha: Kuaföre 225 bin TL’lik tokat!