SON DAKİKA
Beyni Genç Tutmanın Sırrı! Unutkanlığa Karşı En Etkili Beslenme Modeli
Uzun yıllara yayılan geniş kapsamlı bir araştırma, beslenme alışkanlıklarının beyin sağlığı üzerindeki etkisini mercek altına aldı. Bulgular, özellikle yüksek tansiyonu önlemek amacıyla geliştirilen DASH diyetinin bilişsel gerilemeyi azaltmada öne çıktığını ortaya koydu.
Beyin fonksiyonlarını yaş ilerledikçe koruyabilmek için hangi beslenme modelinin daha etkili olduğu uzun süredir bilim dünyasının gündeminde yer alıyor.
Son yayımlanan geniş ölçekli bir çalışma, sebze, meyve, tam tahıl ve düşük yağlı süt ürünlerini temel alan DASH diyetinin hafıza ve bilişsel performans açısından dikkat çekici avantajlar sağlayabileceğine işaret etti. Araştırmada yaklaşık 159 bin yetişkinin beslenme alışkanlıkları otuz yıla yakın bir süre boyunca değerlendirildi. Katılımcılar belirli aralıklarla günlük beslenme düzenlerini bildirdi ve elde edilen veriler, farklı sağlıklı beslenme modelleriyle karşılaştırılarak bilişsel sağlık üzerindeki etkileri analiz edildi.
Elde edilen sonuçlar, DASH beslenme modeline en fazla uyum gösteren bireylerin, en düşük uyumu gösterenlere kıyasla öznel bilişsel gerileme yaşama olasılığının belirgin şekilde daha düşük olduğunu gösterdi.
İncelemede yalnızca DASH diyeti değil, farklı sağlıklı beslenme yaklaşımları da değerlendirildi. Sebze ağırlıklı beslenme ile insülin dengesini destekleyen beslenme planlarının bilişsel gerileme riskini yaklaşık dörtte bir oranında azalttığı belirlendi.
Araştırmacılar, DASH diyetini düzenli uygulayan kişilerin bilişsel değerlendirme testlerinde ortalama olarak daha genç bireylerin performansına yakın sonuçlar verdiğini bildirdi.
İlk olarak yüksek tansiyonun kontrol altına alınmasına yardımcı olmak amacıyla geliştirilen DASH diyeti; sebze, meyve, tam tahıl, baklagil, kuruyemiş ve düşük yağlı süt ürünlerinin tüketimini teşvik ediyor. Buna karşılık tuz, ilave şeker, işlenmiş gıdalar, kırmızı et ve alkolün sınırlandırılması öneriliyor.
Araştırmayı yürüten bilim insanları, tek başına "kusursuz" bir beslenme modelinden söz etmenin doğru olmayacağını vurguluyor. Uzmanlara göre sebze, balık ve tam tahılların ağırlıkta olduğu; şekerli içecekler, kızartmalar ve işlenmiş etlerin ise sınırlı tüketildiği dengeli bir beslenme düzeni, beyin sağlığının korunmasına önemli katkı sağlayabilir.
Bununla birlikte araştırmacılar, elde edilen bulguların beslenme ile bilişsel sağlık arasında güçlü bir ilişki ortaya koyduğunu ancak bu ilişkinin neden-sonuç düzeyinde kesin olarak doğrulanabilmesi için kontrollü klinik çalışmaların sürdürülmesi gerektiğinin altını çiziyor.