SON DAKİKA
Demir Denince Akla Et Geliyor Ama Listenin Zirvesinde O Var! Demir Depolarını Destekleyen 10 Güçlü Besin
Demir eksikliği; özellikle kadınlar, çocuklar, ergenler ve gebelerde sık görülen beslenme sorunları arasında yer alıyor. Susamdan dana ciğerine, kabak çekirdeğinden mercimeğe kadar birçok besin demir alımını destekliyor. Ancak yalnızca miktara değil, demirin kaynağına ve vücutta ne kadar iyi emildiğine de dikkat etmek gerekiyor.
Demir denildiğinde çoğu kişinin aklına ilk olarak kırmızı et geliyor ancak listenin zirvesinde şaşırtıcı besinler bulunuyor. Verilen değerlere göre susam, bitter çikolata ve kabak çekirdeği demir içeriği yüksek seçenekler arasında öne çıkıyor.
Bitkisel kaynakları limon, portakal, kivi, çilek veya kırmızı biber gibi C vitamini içeren besinlerle tüketmek ise demir emilimini artırmaya yardımcı oluyor.
En çok sorulan sorulardan birinin cevabını sunuyorum. Hücrelerinize nefes aldırmak ve demir depolarınızı doldurmak istiyorsanız, sofranızda yer açmanız gereken en güçlü kaynaklar neler? İşte buyurun liste...
BİR. Susam:14.6 mg
İKİ. Bitter çikolata (%70–85 kakao): 11.9 mg
ÜÇ. Kabak çekirdeği: 8.8 mg
DÖRT. İstiridye: 7–9 mg
BEŞ. Dana ciğeri: 6.5 mg
ALTI. Kinoa: 4.6 mg
YEDİ. Mercimek: 3.3 mg
SEKİZ. Nohut: 2.9 mg
DOKUZ. Ispanak: 2.7 mg
ON. Dana eti: 2.6 mg
Hayvansal, kaynaklardaki hem demiri, bitkisel kaynaklardaki hem olmayan demire göre vücut tarafından daha kolay emilir.
Bu nedenle demir alırken sadece miktara değil, kaynağına da dikkat etmeyi lütfen unutmayınız.