DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR! Karbonhidratları kesmek kilo verdirir mi? Meğer zayıflamanın en hızlı yolu...
Uzman olmayan kişilerin beslenme konusunda verdikleri tavsiyeler ve popüler diyetler sağlık sorunlarını da beraberinde getiriyor. Zayıflama konusunda en çok yanlış anlaşılan konulardan biri de karbonhidratın kesilmesidir. İşte doğru bilinen yanlışlar...
Yaktığınızdan daha az kalori aldığınızda kilo vermeye başlarsınız. Pek çok kişi diyet sürecinde karbonhidrat içeren besinleri tüketmeden önce bir kez daha düşünüyor. Peki, zayıflamak isteyenler karbonhidratları tamamen kesmeli mi, yoksa dengeli bir yaklaşımla azaltmalı mı? İşte bu konuda doğru bilinen yanlışlar ve gerçekler:
Bu düşünce tamamen yanlıştır. Çünkü; kısa vadede su kaybı nedeniyle tartıda düşüş görülebilir, ancak bu yağ kaybı değil, genellikle su ve kas kaybıdır.
Uzun vadede karbonhidrat eksikliği, halsizlik, konsantrasyon bozukluğu ve metabolizma yavaşlamasına yol açabilir.
Karbonhidratlar ikiye ayrılır:
1. Basit karbonhidratlar: Beyaz ekmek, şeker, tatlı, gazlı içecekler. Bunlar hızla kana karışır, kan şekerini yükseltir.
2. Kompleks karbonhidratlar: Tam tahıllar, yulaf, bulgur, sebze ve baklagiller. Bu besinler hem lif içerir hem de uzun süre tok tutar.
Uzmanlar basit karbonhidrat tüketiminin sınırlandırılmasını ve mümkün olduğunca uzak durulmasını öneriyor.
Beynin ana enerji kaynağı glikozdur, yani karbonhidrattır. Bir başka deyişle; karbonhidratı tamamen kesmek baş ağrısı, sinirlilik, unutkanlık ve düşük enerji gibi belirtilere yol açabilir.
Kilo kaybı, alınan kalorinin harcanandan az olmasıyla olur. Yani yeterli miktarda karbonhidrat alıp yine de kilo verilebilir. Önemli olan ne kadar yediğiniz ve neyle dengelediğinizdir.
Bu tür diyetler, özellikle spor yapanlar, tiroid hastaları veya diyabetik bireyler için riskli olabilir. Vücudun enerji dengesine göre planlanmalıdır.
Tam tahıllı, lifli karbonhidratları tercih edin.
Basit karbonhidratları (şeker, beyaz un, işlenmiş gıdalar) azaltın.
Günlük karbonhidrat alımınızı tamamen değil, dengeyle azaltın.
Karbonhidratı protein ve sağlıklı yağlarla birlikte tüketin.
Kilo verme sürecini hızlandırmak için bu unsurlara dikkat edin:
Günlük alınan kalorinin harcanandan az olması temel kuraldır.
Protein tokluk hissini artırır, kas kaybını önler ve termik etkisi yüksektir. Bu nedenle uzmanlar, zayıflamak isteyenlere protein ağırlıklı beslenmelerini önermektedir. (metabolizmayı hızlandırır).
Sebze, meyve, tam tahıllar ve baklagiller tokluk süresini uzatır.
Avokado, ceviz, zeytinyağı gibi doymamış yağlar metabolizmayı destekler.
Rafine şeker ve işlenmiş gıdalar tüketmeyin. Bu sayede insülin direncini düşürerek yağ yakımını kolaylaştırırsınız
Günde 10.000+ adım ekstra kalori yakmanıza yardımcı olur.
Kısa sürede yüksek kalori yakımı sağlar ve metabolizmayı uzun süre hızlandırır.
Kas kütlesini korur, bazal metabolizma hızını artırır.
Günde 2-3 litre su metabolizmayı yüzde 24-30 hızlandırabilir (özellikle soğuk su).
Yeşil çay ve kahve tüketin. Kateşinler ve kafein yağ oksidasyonunu artırır.
Öte yandan acı biber (kapsaisin), zencefil ve tarçın da metabolizmayı geçici olarak hızlandırır.
