SON DAKİKA
Domatesi Böyle Tüketenler Dikkat! Şifa Değil Zehre Dönüşüyor... Etkilerini Duyunca Şaşıracaksınız
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi domatesler çiğ tüketildiğinde faydadan çok zarar verebilir. Çiğ domates tüketiminin mideye zarar verdiği, sindirim sistemi sorunlarından halsizlik hatta kas ağrılarına yol açtığı belirtildi. İşte domatesin bilinmeyen zararları...
Kahvaltı sofralarının renkli yıldızı, salataların vazgeçilmezi domates, yıllardır “sağlıklı” olarak bildiğimiz en yaygın gıdalardan biri.
Özellikle çiğ olarak tüketilen domatesin bağışıklık sistemine katkı sağladığı, cildi güzelleştirdiği ve antioksidan özelliği sayesinde vücudu arındırdığı sıkça dile getiriliyor. Ancak son dönemlerde yapılan bazı araştırmalar ve uzman uyarıları, çiğ domatesin herkes için masum olmadığını ortaya koyuyor.
Her ne kadar vitamin ve mineral açısından zengin olsa da domates, özellikle çiğ olarak tüketildiğinde bazı ciddi sağlık sorunlarını tetikleyebiliyor.
İçeriğindeki maddeler bazı hassas bünyelerde alerjik reaksiyonlara, sindirim problemlerine ve hatta uzun vadede bağışıklık dengesizliklerine neden olabiliyor. Peki, sabah kahvaltısında afiyetle yediğimiz çiğ domatesin nelere yol açabileceğini gerçekten biliyor muyuz?
Çiğ domates, yüksek oranda asidik bir yapıya sahiptir. Bu nedenle mide asidini artırarak reflü ve gastrit gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarını tetikleyebilir.
Hassas mide yapısına sahip bireylerde, özellikle aç karnına tüketildiğinde mide yanmasına ve şişkinliğe yol açabilir.
Uzmanlar, mide problemi yaşayan kişilerin domatesi pişmiş ya da az miktarda tüketmelerini öneriyor.
Domates, yüksek miktarda sitrik ve malik asit içerdiği için gastroözofageal reflü hastalığı (GÖRH) olan bireylerde mide ekşimesi ve hafif özofagus irritasyonuna neden olabilir. Örneğin, Priyadharsini ve arkadaşları (2016) tarafından yapılan bir derleme çalışmada, domates ve domates bazlı gıdaların asit içerikleriyle ilişkilendirilerek GÖRH semptomlarını artırabileceği vurgulanmıştır.
Domates, patates ve patlıcan gibi "gece gölgesi" (nightshade) familyasına ait bir sebzedir ve bu grup solanin adı verilen doğal bir toksin içerir. Olgunlaşmamış domateslerde solanin miktarı daha yüksektir.
Bu madde çiğ olarak vücuda alındığında baş ağrısı, mide bulantısı, halsizlik ve kas ağrılarına neden olabilir. Özellikle yeşile çalan çiğ domateslerin tüketiminde dikkatli olunmalıdır.
Domates bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara sebep olabilir. Çiğ tüketildiğinde daha yoğun şekilde etkisini gösteren bu reaksiyonlar arasında kaşıntı, cilt döküntüsü, dudaklarda şişme ve nefes darlığı gibi belirtiler yer alabilir.
Alerji riski taşıyan bireylerin domates tüketimini kontrollü yapmaları ya da tamamen bırakmaları gerekebilir.
Domatesin en çok bilinen faydası, likopen adlı antioksidan madde içermesidir. Ancak likopenin çiğ domateste vücut tarafından yeterince emilemediği bilinmektedir. Ayrıca bazı çalışmalar, likopenin aşırı alımının bağışıklık sisteminde baskılayıcı etki yaratabileceğini öne sürüyor. Bu da özellikle bağışıklık sistemi hassas olan bireylerde ters etki yapabilir.
KAHVALTIDA TÜKETİMİNE DİKKAT!
Sabah aç karnına çiğ domates tüketmek, gece boyunca boş kalan mideyi asidik yapısıyla zorlayabilir. Aynı zamanda peynirle birlikte tüketildiğinde bazı kişilerde sindirim problemlerine yol açabilir. Uzmanlar domatesin kahvaltıda değil, daha çok günün ilerleyen saatlerinde, tercihen pişmiş olarak tüketilmesini daha uygun buluyor.