Koronavirüse karşı zeytinyağı kullanın
Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Biyokimya Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Tarhan, natürel sızma zeytinyağında bulunan skualen maddesinin, yeni tip korona virüs ile mücadelede tüketilmesi önerisinde bulundu.
Dr. İsmail Tarhan, yaptığı yazılı açıklamada, metot geliştirme çalışmaları kapsamında, natürel sızma zeytinyağlarında çokça bulunan skualen maddesinin, bağışıklığı güçlendirdiğini bildirdi.
Tarhan, "Natürel Sızma Zeytinyağlarının Skualen İçeriğinin Tayini İçin Yeni Bir Spektroskopik Metodun Geliştirilmesi ve Covid-19 ile Mücadeledeki Önemi" başlıklı çalışmasında, dünya ve Türkiye'deki çeşitli markalara ait zeytinyağı markalarını incelediklerini belirtti.
İnceleme sonucunda, Yunanistan, İspanya, İtalya ve Portekiz'e ait zeytinyağı markalarına göre Türkiye'deki zeytinyağlarının skualen oranının yüksek olduğunu belirlediklerini kaydeden Tarhan, "Natürel sızma zeytinyağlarının skualen içeriklerinin tespiti için yeni bir metot geliştirmiş bulunmaktayız. Bu çalışma kapsamında, ülkemiz natürel sızma zeytinyağlarında bulunan skualen oranlarını da ilk defa çalışmış olduk. Yaptığımız çalışmalarda, yaklaşık bir kilogram zeytinyağından bir gram civarında skualen elde etmeyi başardık. Köpekbalığı üzerinden elde edilen skualene göre maliyeti oldukça düşük." değerlendirmesinde bulundu.
Skualen, bir hidrokarbon türevi olup, aşılarda bağışıklık artırıcı olarak kullanılmakta ve literatürdeki birçok çalışmada 'antikanser ajanı' olarak yer almaktadır.
Ülkemiz zeytinyağları yüksek skualen oranlarına sahip. Yapılacak aşı geliştirme çalışmalarında, ülkemiz zeytinyağlarının kalite bakımından alternatif bir skualen kaynağı olma potansiyeli yüksek.
Uzmanlar natürel sızma zeytinyağlarının, bağışıklık sistemini güçlü tutması ve kansere karşı faydalı bileşenler içermesi nedeniyle bolca tüketilmesi önerisinde bulunuyor.
SON DAKİKA
- 12.11
ABD’li heyetten Ankara’ya ziyaret: Masada F-16, F-35 ve CAATSA var
- 11.53
Seçim sonuçları CNNTURK.COM Seçim Özel sayfasında! Takip et butonunu tıkla, özel bildirimler al!
- 11.50
Luis Rubiales için 2.5 yıl hapis istemi
- 11.47
BM kararı sonrası iptal edilmişti: İsrail ve ABD, görüşme için tarih belirleyecek
- 11.32
Kütahya Tavşanlı Sonuçları 2024 - Kütahya Tavşanlı Kim Kazandı?
- 11.31
Tutanak-müşahit çizelgesi uyuşmazsa sandık sorumlularına otomatik sms yollanacak
EN ÇOK OKUNANLAR
Prof. Dr. Öncel: Batı tarzı beslenme kolon kanserine zemin hazırlıyor
11 ila 24 yaşları arasındaki çocuklar incelendi! Hareketsiz çocuklarda büyük risk
Bankalar 'fatura'yı müşteriye kesti
Yatırımcıları dikkat: Gram altında yeni rekor
Fenomen Talu çiftinden bir skandal daha: Kuaföre 225 bin TL’lik tokat!