Tüketici olarak ramazan ayında israfın önüne geçerek, bilinçli alışverişle bunu sağlamak aslında hiç de zor değil. Etiket okumamak, besinleri saklama yöntemlerine uygun saklamamak tüketici tarafından israfı artırıyor. Tabaklarda bırakılan yemekleri ve hazırlama, pişirme sırasında oluşan kayıpları da göz ardı etmemek gerek.Unutmayın, alışveriş kararı ve sonucunun ihtiyaca yönelik olması birincil amaç gibi olsa da aslında bu seçimlerin ekonomik, sosyal ve çevresel tarafı da var.Kısacası, ramazanda israfı azaltarak sağlıklı bir beslenme planı uygulamak mümkün. Peki, bunu hangi gıdalara yönelerek ve nasıl bir beslenme planı uygulayarak gerçekleştirmek gerekiyor?
En çabuk bağırsaklar etkilenir
Ramazan ayında öğün sayısı azaldığı için, sebze ve meyve tüketimi genellikle ihmal ediliyor. Bu ayda değişen beslenme düzeni, bağırsak sağlığını ve sindirim sistemini doğrudan etkileyebiliyor. Uzun süren açlık ve arkasından aniden mideye yüklenme, öğün sayısının, sıvı tüketiminin azalması, lif, sebze ve meyvelerden yetersiz beslenmek sindirim sisteminizi etkileyen faktörlerden. Lifli gıdalar, bağırsakların hareketlenmesine destek olur. Daha çok vitamin, mineral ve lif alımı için hem iftar hem de sahur sofralarınızdan sebze ve meyveleri eksik etmeyin. Meyvelerin kabukları lif bakımından zengindir. Nisan ayının ilk günlerini geride bırakırken, sebzeler ve meyveler de yaza uyum sağlamaya başladılar bile. Tezgâhlarda hem sebze hem de meyve çeşitleri arttı, siz de iftar sonrası ara öğününüzde mevsim sebze meyveleriyle rengârenk tabaklar yapmaya özen gösterin. Unutmayın, her mevsim meyvesi ve sebzesinin kendine özel faydaları var.