Karadenizlinin mizahı: Ölüm bile karalahanadan ayıramadı
Karalahana Karadeniz mutfağının önemli sebzelerinden birisi ve bölge insanının damak tadının da vazgeçilmezi. Karalahanayı o kadar çok seviyorlar ki, onlardan biri Ordu'da bu sevgisini, Karadenizlilere has mizah duygusuyla ilginç bir şekilde sergiledi.
Ordu’nun Kumru ilçesinde aile kabristanlığındaki bir mezara, yakınları tarafından "merhum çok seviyordu" diyerek karalahana ekildi.
Duman Mahallesi’ndeki bir aile kabristanlığında bulunan mezarlardan biri diğerlerinden farklı. Diğer kabirleri envai çeşit çiçek ve renk renk güller süslerken, bir tanesine ekilen karalahanalar görenleri şaşırtıyor.
Lahanaları görenler de tebessüm ederek, “Karadenizli öldükten sonra bile karalahanadan kopamaz”, “Rahmetli karalahanayı çok severdi” esprilerini yapıyor.
Mahallenin muhtarı Mevlüt Dikili, halk arasında "pancar" olarak adlandırılan karalahananın, Karadeniz’in en iyi mahsullerinden birisi olduğunu hatırlatarak, yörede her türlü yemeğinin yapıldığını söyledi. Mezarın üzerine bir şey ekilmesi konusunu bir hocaya danıştığını da aktaran Muhtar Dikili, “Hoca bana, mezarın üzerinde yeşil bir madde olursa, vefat eden kişiye faydalı olduğunu söyledi” dedi.
Mezarlıktaki karalahanayı görenlerin fazla şaşırmadığını, Karadeniz’de bu tür olayların normal olduğunu belirten Muhtar Dikici, “Bunlar Karadeniz’in simgesi, şaşıracak bir şey yok. Vefat eden kişi benim de iyi bir arkadaşım, öldükten sonra hanımı çocukları üstüne karalahana dikmiş. Bu demek ki sevilen bir ürün. Karadeniz halkı, öldükten sonra bile karalahanadan kopamaz” ifadelerini kullandı.
Mahalle sakinlerinden Lokman Kemik ise vefat eden kişiyi tanıdığını, mahallelerindeki mezarlarda bu tür olayların görüldüğünü belirtti.
Göz sağlığından erken yaşlanmaya kadar ve bunların yanı sıra birçok hastalığın iyileşmesinde etkili olduğu bilinen karalahana Ordu’da çorbadan dolmaya, kavurmadan turşuya kadar bir çok farklı şekilde tüketiliyor.