"Alzheimer riskini yüzde 75 artırıyor"
Japon bilim insanları dikkat çeken bir çalışmaya imza attı. "trans yağlar", yani hazır gıdalarda bulunan ve işlem görmüş yağların, Alzheimer riskini yüzde 75 artırdığını tespit ettiler.
Donmuş gıdalar, cipsler, bisküviler, hazır soslar. Tadı güzel, hazırlaması kolay ancak sağlık için büyük tehdit.
Bunu en son teyit eden Japon bilim insanları oldu. Yaptıkları bir araştırma ile hazır gıdalarda bulunan ve işlem görmüş yağları tüketen kişilerde Alzheimer hastalığı veya bunama olasılığının yüzde 50 ila 75 daha fazla olacağını ortaya koydular.
Sonuçları nöroloji dergisinde yayımlanan araştırma kapsamında bunama görülmeyen 1600’den fazla Japon kadın ve erkek 10 yıllık bir süre boyunca takip edildi. Çalışmanın başlangıcında trans yağ seviyeleri için kan testi yapıldı ve diyetleri analiz edildi. En yüksek iki trans yağ seviyesine sahip kişilerin, en düşük seviyeye sahip olanlara göre bunama görülme ihtimalinin yüzde 52 ve yüzde 74 daha yüksek olduğu tespit edildi. Aynı araştırma, tatlı hamur işlerinin daha yüksek trans yağ seviyelerine sebep olduğunu da ortaya koydu.
Trans yağların insan sağlığını tehdit ettiği çok sayıda araştırma ile ortaya konsa da gıda endüstrisi bu yağlardan vazgeçmiyor. Çünkü maliyeti düşük, raf ömrü uzun ve yiyeceklerin lezzetini artırıyor.
Kızartılmış yiyeceklerin yanı sıra kahve kreması, dondurulmuş pizzalar, hazır kek ve kurabiyeler, krakerler ve bisküvilerde de trans yağ bulunuyor.
SON DAKİKA
- 23.36
ABD'de bir Gazze istifası daha
- 23.28
Yerlikaya: Kardeşliğimize kim yan bakıyorsa biz de onlara düz bakacak değiliz
- 23.24
Moskova saldırısıyla ilgili flaş iddia: ABD, Rusya'yı uyarmış
- 23.15
MHP'li Yalçın'dan İmamoğlu'na eleştiri
- 23.09
Güney Afrika’da yolcu otobüsü şarampole yuvarlandı: 45 ölü
- 22.44
Murat Kurum: Hatırlamayacağım vaadi vermem
EN ÇOK OKUNANLAR
Prof. Dr. Öncel: Batı tarzı beslenme kolon kanserine zemin hazırlıyor
11 ila 24 yaşları arasındaki çocuklar incelendi! Hareketsiz çocuklarda büyük risk
Bankalar 'fatura'yı müşteriye kesti
Yatırımcıları dikkat: Gram altında yeni rekor
Fenomen Talu çiftinden bir skandal daha: Kuaföre 225 bin TL’lik tokat!