hourSON DAKİKA
left-arrowright-arrow
weather
İstanbul
down-arrowup-arrow

    "Alzheimer riskini yüzde 75 artırıyor"

    { title }

    SONRAKİ VİDEO

    Japon bilim insanları dikkat çeken bir çalışmaya imza attı. "trans yağlar", yani hazır gıdalarda bulunan ve işlem görmüş yağların, Alzheimer riskini yüzde 75 artırdığını tespit ettiler.

    Haberin Devamıadv-arrow
    Haberin Devamıadv-arrow

    Donmuş gıdalar, cipsler, bisküviler, hazır soslar. Tadı güzel, hazırlaması kolay ancak sağlık için büyük tehdit.

    Bunu en son teyit eden Japon bilim insanları oldu. Yaptıkları bir araştırma ile hazır gıdalarda bulunan ve işlem görmüş yağları tüketen kişilerde Alzheimer hastalığı veya bunama olasılığının yüzde 50 ila 75 daha fazla olacağını ortaya koydular.

    Sonuçları nöroloji dergisinde yayımlanan araştırma kapsamında bunama görülmeyen 1600’den fazla Japon kadın ve erkek 10 yıllık bir süre boyunca takip edildi. Çalışmanın başlangıcında trans yağ seviyeleri için kan testi yapıldı ve diyetleri analiz edildi. En yüksek iki trans yağ seviyesine sahip kişilerin, en düşük seviyeye sahip olanlara göre bunama görülme ihtimalinin yüzde 52 ve yüzde 74 daha yüksek olduğu tespit edildi. Aynı araştırma, tatlı hamur işlerinin daha yüksek trans yağ seviyelerine sebep olduğunu da ortaya koydu.

    Trans yağların insan sağlığını tehdit ettiği çok sayıda araştırma ile ortaya konsa da gıda endüstrisi bu yağlardan vazgeçmiyor. Çünkü maliyeti düşük, raf ömrü uzun ve yiyeceklerin lezzetini artırıyor.

    Kızartılmış yiyeceklerin yanı sıra kahve kreması, dondurulmuş pizzalar, hazır kek ve kurabiyeler, krakerler ve bisküvilerde de trans yağ bulunuyor.

    Sıradaki Haberadv-arrow
    Sıradaki Haberadv-arrow