Şeker, sağlık için zararlı besinler listesinin başını çekiyor. Peki obezite ve diyabet gibi hastalıkların tek sorumlusu şeker mi? Yeni araştırmalar sağlıklı beslenmenin düşündüğümüzden daha karmaşık olduğunu ortaya koydu.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Sağlığın en büyük düşmanlarından birisi şeker. Ancak, şeker tüketmek kalp, diyabet ve obezite gibi hastalıkların tek sorumlusu olmayabilir. Şeker bu hastalıkların riskini arttırsa da durum aslında daha karmaşık. Araştırmalar her şeker türünün, her bünyede aynı etkiyi göstermediğini ortaya koydu.

Şekerin diyetimizden tamamen çıkarılması gerektiği kanısı yaygın. Ancak bugüne dek bilim insanları, şekerin tek başına sağlığa zararını kanıtlamakta zorlandı. Yani, şeker tüketimi aslında gerekenden fazla kalori alınınca ve bu kalorinin çoğu şekerden oluşunca büyük bir sorun haline geliyor. Şeker ve sağlıklı beslenme üzerine araştırmalar arttıkça yeni bulgular ortaya kondu. Bazı çalışmalarsa bir besin grubunu tüketmeyi tamamen bırakmanın tehlikeli olabileceğini gösterdi. En büyük fikir ayrılığı da doğal şeker ve yapay şeker katkısının sağlığa etkileri konusunda yaşanıyor. Tatlandırıcılar, mutfakta kullanılan şeker, hazır gıda ve içecekler gibi besinlerde bulunuyor. Ancak doğal şeker vücudumuzun enerji kaynağı olan karbonhidrat grubunu kapsıyor.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Son 10 yılda Amerika dahil birçok ülkede şeker tüketimi azalmış olsa da obezite artmaya devam ediyor. Yani, yapay şeker bile sorunun tek kaynağı değil. Kalp hastalıkları, diyabet ve obezitenin temelinde aşırı kalori tüketimi yatıyor, şeker ise bu kalori kaynaklarından sadece biri.