Kurban Bayramı sonrasında en çok tercih edilen yemeklerden biri de şüphesiz ki kavurma oluyor. Peki, lezzetli kavurma nasıl yapılır? İşte CNNTURK muhabiri Sema Akbulut ve kameraman Ahmet Akpolat'ın, Şef Aziz Tanrıkule’den aldığı lezzetli kavurma tarifi…

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Kurban Bayramı’nda lezzetli bir kavurma tüketmek isteyen kişilerin dikkat etmesi gereken birkaç püf nokta bulunuyor. Etin içerisine atılacak yağ, kullanılarak olan baharatlar ve lezzet verecek olan sebzeler bunlardan birkaçı. İşte Şef Aziz Tanrıkule’nin özel tarifi…

KAVURMA NASIL YAPILIR? İŞTE KAVURMA TARİFİ

Kavurma yapılırken mümkünse kuyruk yağı kullanmak gerekiyor. Tencereye öncelikle kuyruk yağını ekleyin.

Kuyruk yağı biraz kavrulduktan sonra etlerinizi ilave edin.

Etler mühürlendikten sonra keklik ve biberiye ekleyin. Birkaç diş sarımsak ile biraz daha kavurun.

Soğanı bütün şekilde atın ve yine aynı şekilde onunla birlikte biraz daha kavurun.

Son olarak kimyon, tuz ve karabiber ekleyin.

Etin altını kısarak kendi suyu ve kendi yağıyla birlikte pişmesini tamamlayın.

Kavurma dinlendikten sonra servis tabağına alın. Afiyet olsun…