Tuz tüketimini azaltmak için harekete geçen Sağlık Bakanlığı, ambalajlı gıda ve içecekler için, "tuz azaltma rehberi" hazırladı. Buna göre 19 kategoride yer alan ambalajlı yiyecek ve içeceklerdeki tuz oranı 2023'e kadar kademeli olarak azaltılacak.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Sağlık Bakanlığı, tuzu azaltmak için harekete geçen Sağlık Bakanlığı şimdi de paketli ürünlerdeki tuz oranlarına el attı. Hazırlanan tuz azaltma rehberi ile 19 kategoride ambalajlı yiyecek ve içeceklerde tuz azaltılacak.

Bakanlık Ekim ayında, ambalajlı gıda, hazır gıda üreticileriyle tuz azaltma protokolü imzalamıştı. O protokole göre ambalajlı gıdada tuz azaltma rehberi hazırladı ve rehber sektöre dağıtıldı.

Peki hangi yiyeceklerde tuz sınırlamasına gidilecek?

Ekmek
Peynir
Zeytin
Baharat
Hazır çorba
Et
Tuzlu- soslu kuruyemişler
Hazır turşular
Cipsler
Bisküviler,kekler, krakerler
Süt ürünleri, yağlar ve margarinler
Makarnalar ve erişteler
Hazır öğünler
Kahvaltılık gevrekler
Balık ürünleri
Soslar
Çeşniler
Kümes ürünleri

Tuzu azaltılacak yiyecekler arasındaki listede zeytin, kuruyemiş, turşu, cips, hazır köfte, börek gibi yiyecekler başı çekiyor.

Sağlık Bakanlığı da tuz azaltma çalışmaları kapsamında başarılı örnekler hazırlanacak ve internet sayfasından kamuouyuna duyuracak.
Rehbere göre, ambalajlı gıda ve içeceklerde tuz oranı 2023'e kadar kademeli olarak azaltılacak.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

2018 itibarıyla tuz oranı yüzde 22 azaltılan kırmızı pul biberle ilgili de Bakanlık, 2023'e kadar bu oranın dahada azaltılmasını ve hiç tuz katılmamasını sağlayacak.

Türkiye'de günlük kişi başı tuz tüketimi 9.9 gram, bu oranın Dünya Sağlık Örgütü'nün tavsiyesi olan 5 gramın altına düşürülmesi hedefleniyor.