Son 15 yıl içinde yürürlüğe giren yönetmelik ve düzenlemelerle unlu mamül işletmelerinin ekmek satması yasaklanmıştı. Ancak fırınların bir çok unlu mamülü satabiliyor olması, pastane işletmecileri tarafından "haksız rekabet" söylemlerini gündeme getirdi.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Boyozdan pastaya, simitten poğaçaya her türlü unlu mamulleri hazırlayıp satıyorlar. Ama üretemedikleri tek bir şey var. Sofraların vazgeçilmezi, ekmek.

2005, 2007 ve 2014'te yürürlüğe giren yönetmeliklerle ekmek üretilecek mekanlara sınırlama getirilmiş, unlu mamul imal edip satan işletmeler, ekmek üretimini bitirmek zorunda kalmıştı.

Ekmek üretimi için İlçe Tarım Müdürlükleri'nden işletme kayıt belgesi, İlçe belediyelerden de ruhsat almaları gerektiğini anlatan İzmirli unlu mamul üreticileri "haksız rekabete" vurgu yapıyor.

Unlu mamul üreticileri kendilerine de ekmek üretim yetkisi verilmesini istiyor.