Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba'nın "posiyonları küçültün" uyarısına bir destek de bilim dünyasından geldi. Hakan Çelik ile Hafta Sonu programına konuk olan, çevreci yaklaşımları ile tanınan Prof. Dr. Orhan Kural ve halk sağlığı uzmanı Doç. Dr. Oğuz Özyaral, özellikle açık büfe yemeklerin çok büyük bir zarar olduğuna değindi. İnsanların normalde açık büfe yemek yemediğini ve o kadar büyük porsiyonlar tüketmediğini söyleyen Doç. Dr. Oğuz Özyaral, "İnsanlar tatilde de bunu yapmasınlar" dedi.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Açık büfe yemek düzeninin çok büyük bir gıda israfına neden olduğuna değinen Prof. Dr. Orhan Kural, otellerde karşılaştığı yemek israfına yol açan insanları uyardığını ve bu yüzden pek çok kez tartışma yaşadığını anlattı. Uyardığı insanların duyarlı davranmadığını bu yüzden de kendisine hakarete yakın sözler söylediğine değinen Prof. Dr. Orhan Kural, "Açık büfede tabağını aşırı dolduran insanı uyarınca, bana, sana ne, git başımdan gibi laflar ediyorlar. Neden oldukları israfı açıklayınca bu kez tartışma çıkıyor, polis çağrılıyor. Bu açık büfe konusunda pek çok kez karakolluk oldum" dedi.