Aşure nasıl yapılır? İşte aşure yapımı için gerekli malzemeler ve aşure tarifi

Aşure tarifi klasik aşure yapımı için önemli püf noktalar içeriyor. Aşure malzemeleri içerisinde eksik malzeme bulunduranlar istedikleri lezzeti elde edemiyor. Peki, aşure nasıl yapılır? İşte klasik aşure tarifi ve videolu anlatım...



Klasik aşure yapımı için bilinmesi gereken detayların tamamı şu şekilde...

AŞURE MALZEMELERİ NELER?

AŞURE MALZEMELERİ NELER?

Yarım kilo haşlanmış buğday
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
9 adet karanfil
2 adet yeşil elma
200 gr haşlanmış nohut
200 gr haşlanmış kuru fasulye
1 adet portakal
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru kayısı
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı gül suyu
Servisi için:
1 adet nar
Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 yemek kaşığı tarçın

AŞURE TARİFİ

Akşamdan buğdayı ovalayarak suyu berrak oluncaya kadar iyice yıkayın. Üzerini geçecek kadar su koyup 10 dakika kaynatın. Kaynama sonunda çıkan sarı suyu döküp tekrar sıcak su koyup 5 dakika daha haşladıktan sonra kapağını kapatıp bir gece bekletin.

Ertesi gün buğdaylara sıcak su ilave edip yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın, suyu azaldıkça sıcak su ilave edin. İç malzemelerini koymadan önce de sütünü ilave edin.

Sonra sırasıyla içine haşlanmış nohutları, kuru fasulyeyi koyup kaynatın.

Suda beklettiğiniz kuru üzümleri ve fındığı süzüp aşureye ilave edin.

Limon kabuğu rendesi ve kuş üzümünü de ilave edip karıştırın.

Şekerini de yavaşça ilave ettikten sonra kuru kayısıları, elmayı, tuzu ve vanilyayı da ekleyin. Aynı zamanda incirleri küp şeklinde doğrayın ve ayrı bir kapta suda haşlayıp süzdükten sonra aşureye ilave edin.

Aşureyi iyice karıştırıp ve son 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Sıcak olarak kaselere paylaştırın.

Ilındıktan sonra üstlerini süsleyip ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.

{$ item.Title $}
{$ item.Title $} © {$ item.Files[0].Sources[0] $}
{$ item.DailyVideosDetails.Section_Title $}
{$ item.Title $}
{$ item.DailyVideosDetails.Section_Title $}
{$ item.Title $}
{$ item.DailyVideosDetails.Section_Title $}
{$ item.Title $}
{$ photo.Metadata.Title $}
{$ item.DailyVideosDetails.Section_Title $}
LG
MD
SM
XS