Ayran aşı tarifi

Ayran aşı tarifi

Ayran aşı nasıl yapılır? Hangi malzemeler gerekir?

Malzemeler



  • 1,5 kg yoğurt

  • 1 su bardağı buğday

  • Yarım su bardağı un

  • 2 adet kabak

  • 1 adet yumurta

  • 1 tutam kişniş

  • 1 tutam ısırganotu

  • 1 tutam sarmaşık veya ıspanak

  • 1 tutam evelik

  • 1 tutam dikenli ot

  • 1 tutam ebegümeci

  • 1 tutam madımak

  • 1 tutam yılan dili


Tarif



(Listedeki otlar yerine farklı otlar da kullanılabilir) 1 su bardağı buğday yıkanır ve üzerini çıkacak kadar suyla haşlanır. Taze otlar ince ince kıyılır (taze kişniş dışında) 2 adet kabak küçük küçük doğranır. Terbiye için; yaklaşık 1 buçuk kilo yoğurda 1 yumurta ve yarım bardak un eklenir. Terbiye pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırılır. Pişen buğdaya kabaklar eklenir. 1 taşım kaynatılıp yoğurtlu terbiye çorba devamlı karıştırılarak yavaş yavaş dökülür. Terbiyenin ardından taze otlar çorbaya katılır. Güzelce karıştırılan çorba kabaklar ve otlar pişene kadar 1-2 taşım daha kaynatılır. Pişen çorba taze kişnişle süslenir.

{$ item.Title $}
{$ item.Title $} © {$ item.Files[0].Sources[0] $}
{$ item.Title $}
ilgili haberler
 
LG
MD
SM
XS