Sahrap Soysal'dan Cevizli Sini Kurabiyesi tarifi... Hindistan'a özgü bu tatlı tarifi 12 kişilik olup, hazırlanışı 20 dakika, pişme süresi 25 dakikadır. Hindistan'da en çok tüketilen tatlı tariflerinden olan Cevizli Sini Kurabiyesi tarifini Sahrap Soysal anlatıyor...

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Hindistan'ın vazgeçilmez tatlılarından olan Cevizli Sini Kurabiyesi tarifinin malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Sahrap Soysal CNN Türk okuyucuları için tatlı tarifinin hazırlanışını anlatıyor

Cevizli Sini Kurabiyesi malzemeleri

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)

• 250 gr yumuşamış margarin ya da tereyağı

• 1 paket vanilya

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı sıvıyağ

• Yaklaşık 6 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 2 yemek kaşığı dolusu kakao 

Hazırlanışı

• Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarin  ya da tereyağını derin bir yoğurma kabına koyun. Üzerine oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları kırın. Vanilya ve toz şekeri ilave edip sıvıyağı aktarın.

• Un ve kabartma tozunu başka bir derin kaba aktarıp elinizle iyice karıştırdıktan sonra tel süzgeçten geçirerek yumurtalı karışımın üzerine aktarın. Bu karışımı, malzemeler iyice özleşinceye kadar yoğurun.

• Ele yapışmayan ve kulak memesinden daha yumuşak olan kurabiye hamurunu iki eşit parçaya bölün.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

• Orta boy yuvarlak bir fırın tepsisini ya da 25-30 santim boyunda kenarları yüksek bir borcamı hafifçe yağlayın. Hamur parçalarından birini fırın kabına bastırarak kalınlığı 1 santim olacak şekilde yerleştirin.

• Hamurun diğer parçasını, üzerine 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek, kakao hamura iyice karışıncaya kadar yoğurun. Kakaolu hamuru kalıptaki sade hamurun üzerine bastırarak yayın.

• Kurabiyeyi 5 dakika önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında 25-30 dakika pişirip çıkarın. Fırından çıkan sıcak kurabiye kendi sıcaklığıyla bir süre daha pişmeye devam edecektir.

• Sıcakken üzerine ceviz içini serpiştirin. Kurabiye hamuru iyice soğuyunca bisküvi büyüklüğünde dilimleyerek servise sunun. 

Diğer kurabiye tarifleri için takipte kalın...