Etli Firik Pilavı
Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerinden Etli Firik Pilavı, hem kokusu hem de lezzetiyle sevilen yemeklerden biridir. İşte tütsülenmiş buğdaydan yapılan bu leziz yemeği hazırlayabileceğiniz tarif.
Haberin Devamı
Haberin Devamı
Türk mutfağının Gaziantep'ten gelen lezzeti Etli Firik Pilavı, farklı bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor. Tütsülenmiş buğdaydan yapılan bu pilav türü lezzetiyle olduğu kadar hoş kokusuyla da dikkat çekiyor.
ETLİ FİRİK PİLAVI
MALZEMELER
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 kg kuzu kuşbaşı
- 100 gr tereyağı
- 3 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı firik (olgunlaşmamış, tütsülenmiş buğday)
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Kuşbaşı etler bir tencerede tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırılarak en az 7-8 dakika kavrulur.- Etler suyunu verip tekrar çekmeye başladığında ise yağ ve ince kıyılmış soğanlar eklenir. Soğanlar iyice sararmaya başladığında biber ve domates salçası ilave edilir 5-6 dakika daha kavrulur.
- Etlerin de yumuşamaya başlamasıyla beraber firik ve haşlanmış nohut da tencereye eklenir, 5 su bardağı suyla pişmeye bırakılır. Tuz ve karabiberle lezzetlendirilir.
- Pilav suyunu çekmeye başlayınca kısık ateşte 5dakika daha pişirilir. En az 30 dakika kadar demlenmeye bırakılır. Pilav, servis yapılmadan önce büyük bir kaşıkla altüst edilerek havalandırılır.
Sahrap Soysal’ın diğer pilav tarifleri için takipte kalın...
Sıradaki Haber
SON DAKİKA
- 12.52
İran-İsrail hattında dün gece ne oldu? İşte dakika dakika yapılan açıklamalar...
- 12.48
İsrail - İran gerilimine ilişkin Dışişleri'nden açıklama: Kalıcı çatışma riski var
- 12.42
44 yıl kesinleşmiş hapis cezası bulunan firari yakalandı
- 12.36
İsrail, İran'ı İran'dan mı vurdu? Perde arkasını İdris Arıkan anlattı
- 12.18
Bıçakla dehşet saçtı! Şoke eden sözler: 'Peşlerini bırakmayacağım'
- 12.10
Deredeki balıkları telef oldu! Sebebi yine aynı...
EN ÇOK OKUNANLAR
Duygu Nebioğlu, Metin Akpınar, Uğur Dündar, Suphiye Orancı! Öyle bir detay ortaya çıktı ki...
EN UCUZU! Türkiye'de satışa sunuldu! 'İşte fiyatı...'
Bankalar faiz yarışında! 100 bin liraya 70 bin lira faiz getirisi
Rekor üstüne rekor! Altında yeni zirve
Promosyon almak isteyen emekliye kötü haber! Bankalar öyle bir zorluk çıkarıyor ki! 'Şaka gibi'