Badem ezmesi tarifi Edirne'ye özgü bu lezzeti evinde de denemek isteyen kişiler tarafından araştırılmaya devam ediyor. Un helvası kıvamında olan badem ezmesinin evde yapılışı sanıldığı kadar zor değil. İşte Sahrap Soysal'ın özel tarifi ile badem ezmesinin yapılışı ve içeriği için gerekli olan malzemeler...

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Badem ezmesinin yapılışı Edirne'ye gitme fırsatı olmayan ve farklı yörelerde bu lezzeti tatmak isteyen kişiler tarafından araştırılıyor. Peki, bu lezzetli tatlının yapılışındaki püf noktalar neler? İşte tüm detaylar...                                                                   

EDİRNE’NİN BADEM EZMESİ NASIL YAPILIR?

• 300 gr toz badem
• 1 su bardağı toz şeker
• ½ su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Varsa 2-3 adet acı, yabani badem

BADEM EZMESİ TARİFİ�

Şerbet için; şeker, su ve limon suyunu ufak bir tencereye koyup kısık ateşin üzerine oturtun. Bir tahta kaşıkla ara sıra karıştırarak şerbeti kaynatın. Kaynayıp, şeker iyice eridikten 5 dakika sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Şerbetin iyice ılınması gerekiyor…

Derin bir kabın içine toz bademi koyun. Varsa içine acı bademleri de rendeleyerek ekleyin. Azar azar şerbeti katarken, kaşıkla karıştırın. Parmak uçlarıyla yoğurarak hamur haline getirin. Buzdolabına koyup 15-20 dakika bekletip biraz sertleştirin, çıkarın. İster yuvarlayıp parçalar şeklinde form verin ya da 1 cm kalınlığında açıp, kare şeklinde dilimleyin. Oda sıcaklığında 1 hafta saklayabilirsiniz.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Diğer Tatlı Tarifleri için tıklayınız...