Fırında antrikot tarifi leziz et yemekleri arasında bulunan bu yemeği deneyecek birçok kişi tarafından araştırılıyor. En güzel antrikot yapımı için dikkat edilmesi gereken püf noktalar bulunuyor. Peki, antrikot fırında nasıl yapılır, kaç derecede pişer?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Kadınlar, her gün ne yemek yapacakları konusunda düşünüp dururlar. Bununla beraber farklı yemek tarifleri için İnternetten öneriler almaktadırlar. Farklı yemek tarifleri arasında fırında antrikot tarifi de yer almaktadır. Fırında antrikot tarifi hakkında bilgi vermek okurlara fayda sağlayacaktır.

 Fırında Antrikot Tarifi: Antrikot Fırında Nasıl Yapılır?

 Fırında Antrikot tarifinin marinesi için malzemeler;

 - 350 gram antrikot,

 - 1 diş sarımsak,

 - 1 çay kaşığı karabiber,

 - 1 yemek kaşığı soya sosu,

 - 1 çay kaşığı kimyon.

 - 6 yemek kaşığı zeytinyağı,

 - Üzeri için tereyağı,

 Yapımı:

 - Geniş bir kase içerisine baharatlar ile ezilen sarımsa, soya sosu ve zeytinyağı karıştırılır.

 - Marine edilen antrikotlar yaklaşık olarak iki saat boyunca buzdolabı dışında bekletilir.

 - Tava, ocağa yüksek ateş üzerine konularak ısıtılmalıdır.

 - Antrikotların her bir tarafı yaklaşık üç dakika boyunca mühürlenmelidir.

 - Ardından borcama dizilen antrikotlar, önceden 180 derece fırında yarım sat boyunca pişirilmelidir.

 - Etler tabağa alınarak, üzerine tereyağı sürüp, servis edilmelidir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Fırında Antrikot Nasıl Kaç Derecede Pişer?

 Fırında antrikotun pişme derecesi 180 ile 240 arasında değişmektedir. Kişi damak zevkine göre bu aralıkta pişirme yapabilir.

 En Güzel Antrikot Yapımı

 Antrikotun en güzel yapımı için, önceden marine edilmesi ve en az iki saat boyunca marine sosu ile bekletilmesi gerekmektedir. Bu şekilde fırında antrikotu en lezzetli şekile pişirmek mümkün olacaktır.

 Fırında Antikot Tarifi İçin Püf Noktalar

 - Antrikotların fırında lezzetli bir şekilde pişmesi adına, ilk önce tava içerisinde yaklaşık olarak üç, dört dakika kadar mühürlemek doğru olacaktır. Antrikotların tavada mühürlenmesi için döküm ya da çelik tavaları kullanmak gereklidir. Etler mühürlendikten sonra fırında pişirilerek, yumuşacık bir lezzeti tatmak mümkündür.

 - Antrikot tarifinin fırında pişirilmesi, oldukça sık tercih edilmektedir. Fırının sıcaklığı en az 180 derece olmalıdır. Kişi tercihine göre fırının ısısı yükseltilebilir. Fırında pişen antrikotlar yaklaşık olarak yarım saat boyunca pişirilmelidir.

 - Herhangi bir pişirme metodunda olduğu üzere fırında pişirilen antrikotlar için de marine işlemi yapılmalıdır. Bu şekilde lezzetli antrikotlar elde etmek mümkün.

 - Antrikotların pişme sırasında ete çatal ya da bıçak teması edilmemelidir. Kesilmiş olan etin suyu çıkarsa, etin lezzeti kaybolacaktır.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Fırında Antrikot İçin Marine Metotları

 Fırında antrikot pişirilmeden önce, etlerin marine edilmesi oldukça lezzetli bir tadın oluşmasına yardımcı olacaktır. İyi antrikotların pişirilmesi adına püf noktaları tavsiyesi vermek faydalı olacaktır. Bu püf noktaları ise aşağıdaki gibi olacaktır;

 - Büyük boy bir soğan rendeleyerek, suyu sıkılmalıdır. Bununla birlikte bu su, etlerin marine edilecek kabın içine alınmalıdır.

 - Daha sonra 1 ya da 2 diş ezilmiş sarımsakla bir çay bardağı süt kabın içerisine ilave edilmelidir. 1 çay bardağı kadar sıvı yağ da eklenerek hardal ile karışım elde edilmelidir.

 - Damak zevkine göre tuz, biber, kekik de ilave ederek marine sosu karıştırılmalıdır. Mümkün olması halinde baharatlar taze kullanılmalıdır. Toz baharatların, pişme sırasında yanabileceği unutulmamalıdır. Hazırlanan sosun içerisine antrikot etler eklenerek, sosla karışması sağlamalıdır.

 - Kullanılan kabın ağzının kapalı olmasına dikkat edilmeli ve mümkün ise bir gece önceden bekletilmelidir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 - Zamanın az olması halinde minimum iki saat olacak biçimde etler, marine sosu içerisinde dinlendirilmelidir.

 Marine sosunun damak zevkine göre değişebileceğini belirtmek mümkündür. Kişi arzu ederse; zeytinyağı, kimyon, tuz, biber, karabiber, sarımsak gibi malzemelerle de marine sosu hazırlayabilir. Marine sosu için yukarıda belirtilen malzemelerin kullanılması zorunlu değildir.