Günümüzde en çok tüketilen besinlerden bir tanesi de balıktır. Özellikle taze ve lezzetli balıklar ile birbirinden güzel yemekler yapılabiliyor. Omega 3 oranı yüksek olan balık haftada en az bir defa tüketilmelidir. Balık, ana yemek, ara sıcak ve çorba olarak da tüketilebiliyor. Hem balık çorbaları hem de ızgara ve fırın balıkları da pişirilebiliyor.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Herkes damak tadına uygun bir balık yapabilir. Özellikle sonbahar ve kış mevsiminde balık sezonunun açılması ile birlikte balık tüketimi de artıyor. Unutkanlığı önleyen ve hafızayı güçlendiren balık uygun garnitürler ve malzemeler ile birlikte pişirilebiliyor. Özellikle levrek en çok tüketilen balıklar arasında yer alıyor. İçeriğinde bol vitamin ve omega 3 barındıran levrek kokusu çıkmaması için fırında rahat bir şekilde pişirilir. Fırında pişen levrek yumuşacık ve lokum kıvamında olacaktır.

Fırında Levrek Tarifi: Levrek Fırında Nasıl Yapılır?

Malzemeler
- 4 adet orta boy levrek
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet orta boy domates
- 1 adet büyük boy limon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
- Defne Yaprağı
- İstenildiği takdirde patates

Fırında levrek yapmak için öncelikle levrekler iyice temizlenir ve yıkanır. Fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt serilir. Levrekler fırın kağıtlarının üzerine dizilir. Aralıklar ile dizilen levreklerin içlerine ve üzerlerine azar azar zeytinyağı da gezdirilir.

Balıkların üzerine ise tuz ve karabiber serpilir. İsteğe bağlı olarak balıkların altına halka şeklinde orta büyüklükte doğranan patatesler yerleştirilir. Bu patatesler hem balığın yapışmamasını sağladığı gibi garnitür olarak da tüketilebilir. Daha sonra soğanlar, domates ve limonlar da dilimlenerek balıkların içine yerleştirilir.

Fırında Nasıl Kaç Derecede Pişer?

- Balıklar fırında piştiğinde suyunu içine hapseder. Bu şekilde çok daha lezzetli olur.
- Balığın çeşidine göre iyi pişmesi için fırın sıcaklığını doğru ayarlamak çok önemlidir.
- Fırında levrek fırına verilmeden önce fırın mutlaka önceden ısıtılmalıdır.
- Fırın 160 dereceye ayarlanırken levrekler de yaklaşık 45- 50 dakika kadar fırında pişirilir.
- Levrekler fırında pişerken ara ara fırına bakılarak balığın pişme derecesi kontrol edilir.
- Levrekler fırına atılırken 180 derece üzeri alüminyum folyo sarılı olarak pişirilebilir. Sonrasında ise alüminyum folyo çıkarılarak balık 10 dakika üzeri kızarana kadar fırında tutulur.

En Güzel Levrek Yapımı

- Fırında en güzel levreği yapmak için bazı püf noktaları bilmek gerekir.
- Levreklerin lezzetli ve derisinin çıtır olması için levrek fırına girmeden içi ve dışına fırça yardımı ile iyice zeytinyağı sürülür. Bu sayede levrek yağını da içine hapseder.
- Fırında levrek yapılırken levreklerin içine limon ve soğan dilimleri de konulmalıdır. Bu şekilde balığın lezzeti de artacaktır.
- Fırında levreğin içine defne yaprağı konulduğunda bu güzel bir aroma katar.

Levrek Balığının Faydaları Nelerdir?

- Levrek balığı insanları kalp hastalıklarına karşı korumaktadır.
- Levrek kötü kolesterolü önlemesi ile bilinir.
- Kan basıncını dengelerken insülin direncini de dengede tutar.
- Özellikle soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- İçerisinde bol miktarda A vitamini bulunduran levrek göz ve cilt sağlığına da iyi gelmektedir.

Fırında Levrek Balığı Nasıl Servis Edilir?

- Fırından levrek balığı çıkarıldıktan sonra mutlaka sıcak servis edilmelidir.
- Levrek balığının yanında garnitür olarak kremalı ve baharatlı patates bulunabilir.
- Levrek balığının olduğu ana yemekte mutlaka roka salatası ve ye rende salatası da tüketilir.
- Levrek balığı yenildikten sonra fırın helvası da tüketilebilir.