Fırında Sardalya Tarifi: Sardalya Fırında Nasıl Yapılır? Fırında Nasıl Kaç Derecede Pişer? En Güzel Sardalya Yapımı

Fırında Sardalya Tarifi: Sardalya Fırında Nasıl Yapılır? Fırında Nasıl Kaç Derecede Pişer? En Güzel Sardalya Yapımı

Hamsinin yakın akrabası olarak ünlenen sardalya, vücudunun üst yüzeyi yeşilimsi yan tarafları ise gümüş renginde ticari değeri oldukça yüksek bir balık. Sürüler halinde yaşayan sardalya, kıyılar boyunca göç ediyor.

Pulları çok kolay dökülen sardalya, avlandıktan sonra kısa sürede bozulan bir balık çeşidi olarak biliniyor. Lezzetli bir balık olan sardalyanın en fazla tercih edilen pişirme yöntemi fırında sardalya. Fırında sardalya tarifi balık severlerin en çok araştırdıkları tarifler arasında göze çarpıyor.

Fırında Sardalya Tarifi: Sardalya fırında nasıl yapılır?

Fırında Sardalya Tarifi İçin Malzemeler:

- 1 Kilogram sardalya
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz

Fırında Sardalyanın Yapılışı:

- Fırın tepsinizin tabanını yağlanır.
- Yıkanan ve temizlenen sardalyalar fırın tepsisine dizilir.
- Üzerine damak tadına göre tuz serpilir.
- Tepsinin ortasına halka halka doğranan soğan doğranarak konur.
- 250°C’de önceden ısıtılan fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırında Nasıl Kaç Derecede Pişer?

Sardalya balığının yemek yapanlar tarafından en fazla sevilen ve beğenilen özelliklerinin başında tavasından ızgarasına çeşitli soslar ile marine edilerek fırında fırında pişirilebilmesi. Hazırlanan isteğe bağlı ve damak tadına uygun sos balıkların üzerine eşit bir şekilde gezdirilir. Daha sonra üzerine yağlı bir kağıt kapatılır ve önceden ısıtılan 200 derece fırında yarım saat kadar pişirilir. Balıkların üzerine kapatılan yağlı kağıt alınır ve pişirme işlemine 10-15 dakika süre daha devam edilir.

En Güzel Sardalya Yapımı

En güzel sardalya yapımında ilk önce taze sardalya balıkları tercih edilmesine dikkat ve özen gösterilmelidir. Sardalyanın kısa sürede bozulabilen bir balık türü olduğu unutulmamalıdır. En güzel sardalya yapımında birbirinden leziz sardalyaları ızgara da pişirebileceğiniz gibi fırında da yapmayı tercih edebilirsiniz. Sardalyanın temizlenmesi ve kesimi işlemlerinin de bu konuda usta şeflerin tarif ettikleri şekilde yapılması önerilmektedir. Sardalyanın kuyruğundan tutularak küçük keskin bir bıçak yardımı ile pulları kuyruk tarafından kazınmaya başlanır.

Fırında sardalya yapımı sırasında kullanılacak fırın tepsisinin daha temiz kalması için balığın yağlı kağıtta pişirilmesi genellikle tercih edilmektedir. Sardalyanın yanına soğan ilave olarak sevilen farklı sebze çeşitleri de eklenerek renkli ve sebzeli en güzel sardalya yemeği hazırlanabilir.

En güzel sardalyayı yapmak isteyenler bu yemek için leziz bir sos hazırlayabilirler. Bunun için rendelenmiş domates, kıyılmış sarmısak, kıyılmış kekik, karabiber ve 1 çay kaşığı tuz çırpılarak orta boyda bir fırın kabına yayılır. Aralarına tercihen közlenmiş biber ve kiraz domates yerleştirilir. Ayrı bir yerde temizlenerek yıkanıp kurulanan sardalya, bir çay kaşığı tuz, karabiber ve zeytinyağı iyice harmanlanarak fırın kabına dizilir. Üzerlerine ise defne yaprağı yerleştirilir. Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilmektedir.

Sardalya Balığı Nerede Bulunur?

Nefis tadı ile sofraları süsleyen sardalya balığının nerelerde bulunduğu da merak edilerek araştırılıyor. Hamsi, Karadeniz'de bol miktarda bulunurken sardalya ise Portekiz, İspanya'nın Atlas Okyanusu kıyıları, Sicilya ve Malta'da yoğun olarak görülmektedir. Bu sayılan ülkelerde pek çok yemekte sardalya yer alıyor. Ülkemizde ise Kuzey Ege'de bolca yakalanıyor. En lezzetli mevsimi ise temmuz-ekim ayları.

Fırında Sardalya Yanında En Beğenilen Tercihler

Fırında sardalya yapmaya karar verenler sardalya yanında nelerin iyi gideceğini bir başka deyişle fırında sardalya yanında en beğenilen tercihleri öğrenmeyi istiyorlar. Fırında sardalya yemeğinin yanında mercimek veya domates çorbası gibi geleneksel nefis çorbalar iyi gitmekte ve beğenilerek yenilmektedir. Bunun dışında patates graten de sardalya balığının yanına oldukça yakışmaktadır. Ayrıca yeşilliklerle bezeli bir salatada menüyü güzelleştirecektir.

 

{$ item.Title $}
{$ item.Title $} © {$ item.Files[0].Sources[0] $}
{$ item.DailyVideosDetails.Section_Title $}
{$ item.Title $}
{$ item.DailyVideosDetails.Section_Title $}
{$ item.Title $}
{$ item.DailyVideosDetails.Section_Title $}
{$ item.Title $}
{$ photo.Metadata.Title $}
{$ item.DailyVideosDetails.Section_Title $}
LG
MD
SM
XS