Kanal D'de ekrana gelen Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda usta şef Arda Türkmen bugün "Patlıcan Kebabı", "Nohutlu Pilav" ve "Tahinli Dolama" tarifleri ile Ramazan sofrasına lezzet kattı.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Nohutlu Pilav

Malzemeler

3 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

2 su bardağı baldo pirinç

3 su bardağı su

2 su bardağı nohut – haşlanmış

Tuz

Beyaz biber

1 adet defne yaprağı

Patlıcan Kebabı

Malzemeler

6 – 7 adet patlıcan

750 gr. orta yağlı kıyma

1 adet orta boy soğan – rende

2 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Kimyon

Kuru kekik

Pul biber

Üzeri için;

3 yemek kaşığı tereyağı – erimiş

2 adet domates

5 adet yeşil biber

1 baş sarımsak

Tahinli Dolama

Malzemeler

Ön maya için;

1/2 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı silme kuru maya

1 yemek kaşığı toz şeker

Hamuru için;

4 + 3/4 su bardağı un

1/2 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı ayçiçek yağı

1/2 su bardağı süt

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı toz şeker

Tuz

İç harcı için;

2 su bardağı tahin

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

1/2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı kavrulmuş fındık

Üzeri için;

1 yumurtanın sarısı