Günün iftar menüsü; Tutmaç Çorbası, Beşamelli Ispanaklı Krep Bohçaları ve Elmalı Muhallebi
Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda usta şef Arda Türkmen, "Tutmaç Çorbası, Beşamelli Ispanaklı Krep Bohçaları ve Elmalı Muhallebi" tarifleri ile Ramazan sofrasına lezzet kattı.
Tutmaç Çorbası
Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan - yemeklik doğranmış
1 yemek kaşığı un
1 yemek domates salçası
6 su bardağı su
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı erişte
1/2 su bardağı yarı haşlanmış yeşil mercimek
Kuru nane
Tuz
Karabiber
Beşamelli Ispanaklı Krep Bohçaları
Malzemeler
Krep için;
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı erimiş tereyağı – 75 gr.
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Ispanaklı Harç için;
2 - 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
8 - 10 adet mantar – dilimlenmiş
500 gr. ıspanak – ince kıyılmış
200 ml krema
Tuz
Karabiber
Beşamel Sos için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2.5 su bardağı süt
Muskat
Tuz
Beyaz biber
Üzeri için;
Kaşar peyniri - rende
Elmalı Muhallebi
Malzemeler
Elmalı katman için;
2 avuç fındık – kıyılmış
3 adet elma
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
2 - 2,5 yemek kaşığı esmer şeker
1/2 tatlı kaşığı toz tarçın
Muhallebi için;
1 litre süt
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
SON DAKİKA
- 17.25
Eskişehir’de Roma dönemine ait 59 sikke ele geçirildi
- 17.22
Bakan Işıkhan: Türkiye ekonomisi, AB ülkeleri arasında en çok büyüyen ülke oldu
- 17.09
Madagaskar’ı vuran kasırgada can kaybı 18'e çıktı
- 16.53
ABD kendini temize mi çıkarmak istiyor?
- 16.30
29 Mart 2024 Cuma gününün son dakika önemli gelişmeleri! (CNN TÜRK 16.30 bülteni)
- 16.22
Cumhurbaşkanı Erdoğan Sancaktepe'de: "Deste deste paralarla kule yaptılar"
EN ÇOK OKUNANLAR
-
Borsa neden yükselmiyor? Uzman isim 5 nedeni açıkladı
Kate Middleton kanser olduğunu sadece onlara söylemiş! Dünya onu konuşuyor ama küslük bitmedi...
Seçmen bilgi kağıdı olmadan oy kullanılır mı? 31 Mart'ta seçmen kağıdı detayı!
Hangisi daha sağlıklı: Pirinç mi, bulgur mu? Yeşil zeytin mi, siyah zeytin mi?
Yemek yerken bu hata kalp krizine yol açıyor! Aman dikkat