11 ayın sultanı Ramazan geldi. Bu yılın ilk iftar sofrası bu akşam kurulacak. Ramazan'ın ilk gününde sofralarınızı renkli lezzetlerle doldurmaya ne dersiniz.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

İşte size iftar sofranızı şenlendirecek dört muhteşem tarif... 

Yayla Çorbası Malzemeler

1 çay bardağı pirinç

1 kase yoğurt

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı nane

1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Yayla Çorbası Yapımı

Öncelikli olarak pirinçleri güzelce yıkayıp 5 su bardağı suda haşlamaya bırakın . Bir kabın içerisinde yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırptıktan sonra haşlamış olduğunuz pirincin üzerine yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.

İyice kaynayana kadar karıştırın. Son olarak bir tava içerisinde margarini eritin ve içine nane ekleyin. Sonra bu karışımı da pişmiş olan çorbanızın üzerine dökün. Çorbanın kesilmemesi için tuzunu mutlaka sonradan atın!

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Islama Köfte

Malzemeler

500 gram köftelik kıyma

1 adet ekmek

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 diş sarmısak

1 çay kaşığı pul biber

2 yemek kaşığı tereyağı

3 adet domates

2 adet kuru soğan

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Islama Köfte Yapılışı

Bir kabın içerisine aldığınız kıymaya rendelenmiş soğanı, karabiber ve tuzu koyup yoğurun. Elinizin içerisinde yuvarlayın ve tereyağında kızartmaya bırakın.

Köfte yağının içerisinde salça, rendelenmiş domates, pul biber ve tuz koyun ve sosu 5 dakika karıştırmak suretiyle pişirin. Sonrasında ekmeği dilimleyin ve dilimleri sosa iki taraflı batırın üzerine de köfte koyun.

Sebzeli Bulgur Pilavı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Malzemeler

2 su bardağı bulgur

1 adet kabak

1 adet havuç

Sıvı yağ

Sıcak su

Tuz

Pul biber

Sebzeli Bulgur Pilavı yapılışı

Öncelikle bulguru ayıklayıp iyice yıkayın. Bir tencerenin içerisine sıvı yağı ekleyip içine küp küp doğrayıp eklediğiniz kabak ve havuçları kavurun.

Sonrasında yıkadığınız bulguru tencereye ilave edin. 4 bardak sıcak su ilave edin ve kapağını kapatın. Bulgur suyunu çektikten sonra pilavınızı 10 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.

Yeşillik Salatası

6 adet yaprak kıvırcık

2 adet domates

2 adet salatalık

1 çay bardağı konserve mısır

1 adet limon

Zeytinyağı

Tuz

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Yapımı

Kıvırcıkları iyice temizleyip yıkayın. Ardından derin bir kabın içerisine doğrayın. Sonra üzerine küp küp doğradığınız salatalık ve domatesleri de ekleyin. Üzerine mısır, tuz, zeytinyağı ve limon suyunu da ekleyip servise sunun.

Güllaç Tatlısı

Yapımı ne kadar zahmetli görünsede bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

10 yaprak güllaç

 2 su bardağı şeker

2 litre süt

2 su bardağı çekilmiş fındık

Yapılışı

İki litre sütü ocağa alın, biraz kaynadıktan sonra şekeri ekleyin.

Şeker eriyince sütü ocaktan alın.

Sunum tepsinize güllaç yapraklarından birini koyun ve üzerine 2 kepçe kadar süt gezdirin.

Sonra diğer yapraklar için de aynı işlemi uygulayın.

Bir kaç işlemden sonra tam orta kısmına 1.5 su bardağı fındığı serpin.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Sonra üzerine 5 kat güllacı daha ekleyin ve kalan sütü üzerine dökün.

Son olarak tepsinin üzerini kapatın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun...