Krem karamel nasıl yapılır? Krem Karamel tarifi! Krem Karamelli kek
Sahrap Soysal'dan eşsiz krem karamel tarifi... Fransa'ya ait olan bu tatlının yapılışı oldukça kolay. Çok malzeme istemeyen tatlının hazırlanışı diğer tatlılara oranla daha basit.
Sahrap Soysal tarafından hazırlanan krem karamel, orijinal "creme caramel" olup, Fransız tatlı kültürüne ait olan bir tatlıdır. Sosyal medyada gerek görünüm olarak gerek tadı olarak en çok konuşulan tatlılardan olan krem karamelin malzemeleri ve hazırlanışı...
Malzemeler
● 8 adet yumurta (oda sıcaklığında)
● ½ su bardağı toz şeker
● 1 lt süt
● 1 paket vanilya
● 8 adet krem karamel kabı (veya 20 cm çapında fırında dayanıklı derin cam kase)
● KARAMEL İÇİN
● 1 su bardağı toz şeker
● 1 yemek kaşığı su
Hazırlanışı
1. Karameli yapmak için; 1 su bardağı toz şekeri ve suyu büyük bir çelik cezveye (dibi kalın olmalı) koyup kısık ateşte, arada sırada karıştırarak şeker eriyinceye kadar pişirin. Şeker tamamen eriyince sulanır ve hemen rengi sararıp kahverengiye dönüşür. İşte tam bu sırada karameli ocaktan hemen alın.
2. Karamelize olan şekeri tek kişilik krem karamel kaplarına ya da orta boy cam kaseye aktarın. Kapları sallayarak karamelize olmuş şeker donmadan kapların dibine ve kenarlarına bulaşmasını sağlayın. Büyük kase kullanacaksanız karamelin hepsini kaseye boşaltıp kaseyi sallayarak karamelin kasenin iç çeperlerine bulaşmasını sağlayın.
3. Diğer taraftan, süt ve toz şekeri derin bir kapta, şeker eriyinceye kadar tel çırpıcı veya mikserle 2 dakika çırpın. Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ve vanilyayı ekleyip tel çırpıcı veya mikserin yüksek devriyle 1-2 dakika kadar çırpın. Sütlü karışımı küçük kaplara ya da büyük kalıba ağız kısmında 1 parmak boşluk kalacak şekilde aktarın. Fırın tepsisinin yarıdan fazlasını sıcak suyla doldurun ve kalıpları bu suyun içine oturtun.
4. Krem karamelleri 165 dereceye ayarladığınız fırında en az 2 saat pişirin. Piştiğini anlamak için içlerine kürdan batırın. Eğer kürdan temiz çıkarsa karameller pişmiş demektir. Kalıplarını fırından çıkarıp soğumalarını bekledikten sonra buzdolabında en az 1 gece bekletin. Servise sunarken ince bir bıçağın ucuyla kenarlarını kalıptan ayırın ve kalıbı tabağa ters çevirin.
5. NOT: Krem karamelin kalıptan çıkarılması her zaman risk taşır, çevirirken dağılabilir. İsterseniz kaşıkla servis yapabilirsiniz.
Sahrap Soysal'ın diğer yemek tarifleri için takipte kalın.
SON DAKİKA
- 01.35
Malatya'da 3,5 büyüklüğünde deprem
- 01.10
Çanakkale Valiliğinden orman yangınlarına karşı uyarı
- 23.37
Saldırının ardından uluslararası tepkiler sert oldu ''Dünya bir savaşı daha kaldıramaz!''
- 22.52
Görüntü yönetmeni hayatını kaybetmişti... Rust filmi setindeki kazaya ilişkin ilk hüküm verildi
- 21.59
Kuzey Marmara Otoyolunda TIR devrildi: 1 yaralı
- 21.36
MHP'nin yeni ''A Takımı'' belli oldu
EN ÇOK OKUNANLAR
İsrail İran savaşında son durum ne? Akıllarda aynı soru: 'Elinde atom bombası var mı?'
Haberler peş peşe geldi! Orta Doğu’da birçok ülke hava sahasını kapattı
Yerel seçimlerde oy kullanmama cezası 2024! Seçimlerde oy kullanmazsak ne olur? Oy kullanmak zorunlu mu?
Seçimlerin en genç ve en yaşlı adayları
Yemek yerken bu hata kalp krizine yol açıyor! Aman dikkat