Ördek eti göğüs nasıl pişirilir? Ördek eti fiyatı ne kadar? soruları MasterChef yarışmasıyla gündeme geldi. Birçok insan evlerinde ördek eti hakkında bilgileri araştırıyor. Ördek eti nasıl? Ördek eti sert mi yumuşak mı? gibi sorular en çok araştırılanlar arasında.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Ördek eti, kanatlı bir hayvan olmasına rağmen tavuk eti ve hindi eti'nin aksine kırmızı renkli bir ete sahiptir. Ördek etinin görünümü sığır eti'ni andırmasına rağmen, tadı bakımından hindi eti ile dana etinin melezinden oluşan bir tada sahiptir. Ayrıca, ördek eti, tıpkı domuz eti gibi çok yağlı, sulu ve liflidir. Peki ama Ördek eti nasıl pişer? 

Ördek eti nasıl pişirilir?

Portakallı ördeği yapmaya başlamadan önce, öncelikle portakal sosunu hazırlamak ve etleri bunda bir süre bekletmelisiniz. Portakal sosu için birkaç adet portakal ve bir çorba kaşığı kadar bala ihtiyaç duyulur. Ayrıca mısır nişastası ve su, sosun gerektirdiği malzemelerdir.

Portakal sosu için portakalların suyu sıkılır. Ve kabukları ince şekilde rendelenir. Portakal suyuna eklenir. Bu karışımın içerisine mısır nişastası, bal ve su karıştırılır. Ördek etleri bu sosta bir süre bekletilir. Hatta lezzetin artması adına bir adet tavuk bulyon eritilebilir. Veya saf tavuk suyu karışıma eklenir.

Ördek eti bu karışımda yaklaşık 2 saat kadar bekletilir. Sonrasında ördek tuzlanıp, istenilen baharatlar üzerine serpilir. Pişirme tepsisine alınır. Ördeğin üzerine marine edilen sosun kalan kısmı dökülür.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Bu şekilde hazırlanan ördek eti, 200 derecelik fırında yaklaşık kırk veya elli dakika pişmelidir. Portakallı ördek, yanında pilav ve salata ile servis yapılabilir. Ördeğin sıcakken servis edilmesi, daha lezzetli olmasına yardım eden bir unsur olacaktır.