Parmak kebabı nasıl yapılır? Hangi malzemeler gerekir?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Malzemeler

• 7 adet patates
• 4 adet patlıcan
• 1 kg kuşbaşı kuzu eti

Sosu için

• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 soğan
• 2 biber
• 2 domates
• 1 çay bardağı domates sosu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Kızartmak için

• Sıvıyağ

Tarif

Patates ve patlıcanlar soyulduktan sonra parmak şeklinde doğranır. Sonra yağda kızartılıp fırın kabının kenarlarına altta patatesler üstte patlıcanlar olacak şekilde dizilir. Diğer tarafta et iyice kavrulur. Daha sonra 2 çorba kaşığı zeytinyağı eklenip karıştırılır. Doğranmış soğan, biber ve domates eklenip kavurmaya devam edilir. Domates ve biber salçası eklenip karıştırıldıktan sonra 2 su bardağı su ilave edilir. Kısık ateşte pişirilir. Tuz atılır. Et piştikten sonra tepsideki sebzelerin ortasını boşaltılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirilir.