Sakala Çarpan Çorbası tarifi
Farklı lezzetler denemek isteyenler, Sahrap Soysal'dan Sakala Çarpan Çorbası tarifini deneyebilir. Afyon yöresine ait bu çorbayı kesinlikle çok seveceksiniz.
Afyonkarahisar yöresine ait Sakala Çarpan Çorbasını Sahrap Soysal'ın tarifi ile deneyebilirsiniz. Bol malzemeli ve doyurucu olan bu çorba farklı lezzetleri denemeyi sevenlerin vazgeçilmezlerinden olacak.
Sakala Çarpan Çorbası tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yeteri kadar un
- Tuz
(hamur yerine 1 su bardağı arpa şehriye veya hazır erişte kullanabilirsiniz)
Yapılışı
- Mercimeği sıcak suda 15 dakika bekletin. Daha sonra akan suyun altında bir süzgeçte iyice yıkayıp, süzdürün.
- Hamur için, unu yoğurma kabına aktarıp yumurtayı kıırın. Tuzu atıp yeteri kadar su ilave ederek yoğurun. Sert ama ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
- Hamurdan eşit büyüklükte iki beze yapın. Bezeleri yufka şeklinde yarım cm kalınlığında açın. İnce uzun erişte şeklinde ya da küçük üçgenler halinde kesin. Kurumaları için kağıt havlu üzerinde bekletin. (isterseniz hamur açmak yerine arpa şehriye veya hazır kurutulmuş erişte kullanabilirsiniz)
- Diğer taraftan, zeytinyağını bir tencereye koyun. Yemeklik incecik doğradığınız soğanı tencereye aktarıp 2-3 dakika kavurup, süzülmüş mercimekleri ilave edin. Karıştırarak 5 dakika daha kavurup 7-8 su bardağı su ya da et suyunu ekleyip kaynatın. Tuz ve karabiberini ilave edin.
- Mercimek pişmeye başlayınca erişteyi tencereye aktarın ve 10 dakika daha kaynatın.
İsterseniz bir tavada tereyağı kızdırın ve üzerine nane atıp çorbanın üzerine gezdirin. Ya da sadece nane serpiştirerek çorbayı servise sunun.
Not; hamur açmak yerine hazır erişte ya da arpa şehriye kullanabilirsiniz.
SON DAKİKA
- 15.25
SON DAKİKA: Pençe-Kilit bölgesinde 1 asker şehit oldu
- 15.21
Kızıl Meydan'da konuştu: Putin’den Kırım mesajı
- 15.12
Direksiyon eğitmeninin öldürdüğü Hilal'in davasında, adliyede gerginlik
- 15.11
Merkez'de faiz haftası! Mart 2024 TCMB faiz kararı ne kadar, yüzde kaç olacak?
- 15.02
NATO Genel Sekreteri Stoltenberg'den Ermenistan ziyareti
- 14.58
Moldova’da sandık krizi: Rus diplomat sınır dışı edildi
EN ÇOK OKUNANLAR
Türkiye'nin Bağdat çıkarmasının bilançosu
Survivor'da eleme adayı belli oldu! Konseyde Aleyna Kalaycıoğlu ile Nefise arasında gergin anlar: “Erkeklerden intikam alıyor!”
İngiltere'de Kate Middleton bilmecesi sona erdi! Galler Prensesi bakın nerede görüntülendi
İkinci elde hareketlilik! İşte zirvedeki otomobil
Emeklileri ilgilendiren haber: İkramiyede yeni detay