Sigara böreği içi için malzemeler oldukça önemli. Her öğünde tüketilebilen bu ara sıcağı denemek isteyenler sigara böreği harcı için diledikleri malzemeleri kullanabiliyor. Evde hızlıca sigara böreği yapmak istiyorsanız bu tarifi uygulayın! Peki, klasik sigara böreği nasıl olur, kusursuz sigara böreği nasıl pişirilir?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Sigara böreği yapımı oldukça basit olan klasik börekler arasında yer alıyor. Karışık porsiyonlarda, günlerde ya da toplu davetlerde sıklıkla sunumlardaki yerini alan bu böreği denemek isteyenlerin hazırlık aşamaları da çok basit.

SİGARA BÖREĞİ MALZEMELERİ

• 1 kilogram hazır yufka
• İçi için (ekşi sevenler ekşimik, klasik sevenler peynir)
• İsteğe göre dereotu
• İsteğe göre pul biberi
• 1 yumurta (yapıştırmak için)
• Sıvı yağ

SİGARA BÖREĞİ İÇİ NASIL YAPILIR?

Ekşimik ya da peynirin içerisine dilediğiniz kadar dereotu ya da pul biberi ekleyin. Sevdiğiniz baharatlar varsa bunları da malzemelerin içerisine ekleyebilirsiniz. Tüm malzemelerin tamamen karıştığından emin olduktan sonra kıvam alması için dilediğiniz takdirde içerisine biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz.

SİGARA BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

• Yufkayı büyüklüğüne göre üçgen olacak şekilde 8’e ya da 16’ya bölün.
• Böldüğünüz yufkalara göz kararı hazırladığınız harcı yerleştirin.
• Ayrı bir kapta bulunan karıştırılmış bir yumurtaya yufkanın uç kısmını bandırın ve yuvarlayarak sigara şekline getirin.

SİGARA BÖREĞİ NASIL PİŞİRİLİR?

Tavayı kızdırdıktan sonra üzerine yağı dökün. Yağın da belli bir sıcaklığa ulaşmasının ardından hazırladığınız sigara böreğini tavaya ekleyin. Her tarafının güzelce kızardığından emin olduktan sonra sigara böreklerini tavadan alın ve altında peçete olan bir tabağa koyun. Bu sayede börekler fazla yağlarından arındırılabilir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Öte yandan tava iyice kızmadan soğuk yağa börekler bırakılırsa sigara börekleri çok fazla yağ çeker. Buna engel olmak için yağın kızdığından emin olun.