Yaprak sarma tarifi

Yaprak sarma tarifi

Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri hiç şüphesiz yaprak sarma.

İftar sofralarınızı süsleyecek olan bu muhteşem lezzetin tarifine bir göz atın.

Malzemeler

500 gram asma yaprağı

2 su bardağı dolmalık pirinç

1 çay bardağı zeytinyağı

1 adet soğan

2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık

2 tatlı kaşığı kuş üzümü

Tuz

Karabiber

Nane

Yapımı

Öncelikle pirinçlerinizi yıkayın ve ılık suda yarım saat kadar bekletin. Sonrasında da süzüp durulayın.

Asma yapraklarını tuzlu suda haşlayıp süzgecinize alın.

Diğer tarafta iç harcı hazırlamaya başlayın. Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Sonrasında pirinci ilave edin ve 1-2 dakika kavurun. Daha sonra fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın.

Haşladığınız asma yapraklarını tek tek açın. Hazırladığınız iç harcı yapraklara doldurup rulo şeklinde sarın ve tencereye dizin. Sonra üzerine bir tabak kapatıp 2 su bardağı kadar su ilave edip kısık ateşte suyunu çekinceye pişirmeye bırakın.

Gelelim bu güzel lezzetin sunum kısmına.

Dilerseniz sarmaları servis tabağına alıp üzerine 1 kaşık zeytinyağı gezdirebilir ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapabilirsiniz.

 

 

 

{$ item.Title $}
{$ item.Title $} © {$ item.Files[0].Sources[0] $}
{$ item.Title $}
{$ item.Title $}
{$ photo.Metadata.Title $}
 
LG
MD
SM
XS