Hatay'da 'Ege-Antakya Füzyon Mutfağı' Workshop uygulaması

Haberin Devamı

Mehmet EZER/HATAY,(DHA)- HATAY'ın merkez ilçesi Antakya’da Ege-Antakya Fizyon Mutfağı’ workshop uygulaması yapıldı.
UNESCO tarafından 2017 yılında 'Gastronomi Kenti' seçilen Hatay Mutfağı'nın gündemde olduğu bugünlerde yeni bir etkinlik yapıldı. Etkinlik; Antakya Kültürel Mirası Koruma Derneği organizasyonuyla Çankaya Konakları'nda gerçekleştirildi. Füzyon Mutfağı Şefi Sinem Baysal tarafından Füzyon Mutfağı ile Antakya Mutfağı'nın bir araya getirilerek ‘Ege-Antakya Füzyon Mutfağı’ başlıklı workshop' a Antakya, Ankara ve İzmir'den olmak üzere 10 kişi katıldı. Füzyon Mutfağı uygulamasında; Koçinüsto (Tarçınlı Bademli Et), Balkabağı Sinkonta, Patlıcan Pabucaki (Antakya Peyniri ile), Firikli Pancar ve Avokadolu Tuzlu Yoğurt yapıldı. Ankara ve İzmir'den gelen katılımcılar; kentin kültürünü, tarihini daha yakından tanıyıp özümseyerek uygulama yaptıkları etkinlikten çok mutlu olduklarını bildirdiler.

FOTOĞRAFLI

Sıradaki Haber