Bir pasta malzemesi olan ovaleks son dönemde pasta yapımıyla ilgilenen kişilerin en çok tercih ettiği malzemelerden biri oldu. Peki ovaleks nedir, nerelerde kullanılır?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Ovaleks son dönemde giderek popülerleşen bir pasta malzemesidir. Ev yapımı pastaların popülerleşmesi ile birlikte her zamankiden daha fazla pasta malzemesi evlerde kullanılmaya başladı. Bunlardan biri de ovaleks oldu.

Ovaleks nedir?

Ovaleks pasta yapımında kullanılan bir katkı maddesidir. Pandispanya ve kek yapımında kullanılan bu katkı malzemesi emülgatör ve stabilizatör işlevi görmektedir. Jel kıvamındaki ovaleks pasta tabanlarında da sıkça kullanılmaktadır. Önceleri çoğunlukla pastanelerde kullanılan bu malzeme artık ev yapımı pastalara da girmeye başladı. Ovaleks kekleri daha yumuşak hale getiriyor ve daha düzgün şekilli kekler elde etmeyi sağlıyor.